为什么在新加坡中式餐厅最能让我感觉像回到中国？
依依笑甜 • • 66356 次浏览看到那个巴蜀人家的贴有感而发。
楼主在新几年，出去和朋友聚餐都是首选中式餐厅。每次进到餐馆内，真的就好像回到中国一样，为神马呢？
第一 肯定是因为口味，中国美食博大精深，口味丰富，就是每回换口味也觉得不单调，麻辣火锅吃的带劲，湘菜辣的爽，川菜麻的香，东北菜实在，烤串烤肉也给力，陕西的羊肉泡馍真心赞。在楼主心里，中国菜绝对是完爆其他国家菜系的。绝对要赞
第二，环境，
在中式餐厅，可以舒舒服服说中文点菜，也不用琢磨那菜到底啥玩意。本地的中式餐厅不仅把中国式的美味带来了坡县，连国内服务员那套作风也是一并传承了过来。
在美国呆了很久的一位朋友聊到，在美国，日本菜都是走中高端路线的，日本人把日本菜最的精致，漂亮，且环境清幽，服务良好（基本很少碰到态度不好的）。而中餐的档次就差很多了。看新加坡，感觉也是差不多。不得不承认，确实如朋友所说，这边日料餐厅的装潢，食物还有很多细节（例如进门就用日本打招呼，服务员穿和服之类的）都透出日本风味。当然也有很多中式餐厅也有注意这些，但中国风的感觉却不浓。
对于这边中式服务员的感受也是很有亲切感的，因为这不就和在国内时点菜时那赶脚非常相似么？以下只是说某部分店员现象啊，还有有很多态度非常好的服务员的。
服务员的表情总是和人家欠她钱一样了，有些口气也是非常“轻柔，有礼貌的”，推介贵的，点的当然是越多越好，或者你问她够了不，她说肯定少，或者不够，然后点上来，剩半桌那种（不会告诉你3个女生点了7个菜，因为服务员说菜的分量小）。
楼主希望这边的部分中餐厅，员工的素质真心要提高，还有偶尔吃拉肚子的事件也要减少（包括楼主和身边不少朋友，都有过吃了中式餐厅后的闹肚子的情况）。但是不管怎么说，楼主还是会一如既往的支持中餐。
*楼主虽没有把新加坡的中式餐厅都吃遍，但是china town和bugis那边的差不多都光顾了，其他菜也都吃过几次，所以发帖也是有些依据。放上来只是写写好玩，只是楼主个人观点，大家意见不合也正常，不喜勿喷，谢谢~
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#1
服务最似我也有同感我也有同感
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#2
中餐世界第一的地位无人能撼动啊~不过。。。。。。。。看内容楼主是和其他餐厅做的对比。。。这个。。。。难道其他国的餐厅能和中国餐厅比中国的感觉么~
不过。。。。。。。。看内容楼主是和其他餐厅做的对比。。。这个。。。。难道其他国的餐厅能和中国餐厅比中国的感觉么~ -
依依笑甜 楼主#3
主要是一些细节和服务上的差别论好吃，肯定是中国菜完爆论好吃，肯定是中国菜完爆
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#4
不过坡上的食材是硬伤啊。。。
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依依笑甜 楼主#5
确实他们也不易啊~他们也不易啊~
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#6
我去过几个中餐厅服务员都会提醒我两个人吃这么多够了。觉得坡县服务员还是不错的。
bugis 还没去吃过。 china town 只去吃过一次。
国大了来园去了3次。
服务员都会提醒我两个人吃这么多够了。觉得坡县服务员还是不错的。
bugis 还没去吃过。 china town 只去吃过一次。
国大了来园去了3次。 -
#7
了来园是哪个？
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#8
其实大部分服务态度还是不错的~~特别是听说我们是狮城帮聚餐之后[…]哈哈哈哈哈哈~~~哈哈哈哈哈哈~~~
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依依笑甜 楼主#9
我写的也只是部分~~ 也有非常好的，
有次在个菜馆，说那个剁辣椒好吃，居然就送了一瓶给俺，态度也超亲切的说。 也有非常好的，
有次在个菜馆，说那个剁辣椒好吃，居然就送了一瓶给俺，态度也超亲切的说。 -
依依笑甜 楼主#10
有聚餐么？狮城帮这么多福利啊~最近看板上活动都好心动的说狮城帮这么多福利啊~最近看板上活动都好心动的说
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#11
我不会说一般食版去试吃过的店家服务态度都很好！！恩恩～
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#12
食全食美版每月有试吃活动，抽中了可以免费去试吃（当然要交作业~），也可以[…]报名自费一起去~~然后其他大多活动结束后大家自然会自行勾搭去聚餐啦~~~报名自费一起去~~然后其他大多活动结束后大家自然会自行勾搭去聚餐啦~~~
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依依笑甜 楼主#13
那不必须好么~~哈哈哈哈
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#14
多了个字是莱园，游泳池旁的。 感觉还不错，不过味道对我来说有点太清淡了。
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#15
以前版上有人写了个上海本邦菜的帖子，特意去感受一下上海人民吃的菜肴是怎样[…]的。吃后觉得还不错。只是感觉味道偏淡，不是很下饭。
的。吃后觉得还不错。只是感觉味道偏淡，不是很下饭。 -
#16
难道是翠英阁？
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#17
来星加坡2年多，在中餐馆吃饭，从来都没有回到国内的感觉这边的中餐馆，哪怕是china town的，感觉和国内还是差远了。味道、氛围都不行。这边的中餐馆，哪怕是china town的，感觉和国内还是差远了。味道、氛围都不行。
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#18
国内路边摊的水平食材是硬伤，随便加点辣椒放点花椒就是中国美食，我只能表示呵呵。卫生和服务就不用说了。食材是硬伤，随便加点辣椒放点花椒就是中国美食，我只能表示呵呵。卫生和服务就不用说了。
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#19
味道确实不能和国内比，氛围我觉得还是OK的~~可能因为每次都是和一[…]群中国朋友去吃的原因~~氛围是自己带起来的~~群中国朋友去吃的原因~~氛围是自己带起来的~~
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#20
唉，朋友是硬伤在坡天天加班，没什么时间认识朋友，所以看来还是损友不够多，所以没气氛。。。在坡天天加班，没什么时间认识朋友，所以看来还是损友不够多，所以没气氛。。。
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#21
居然我又说错了，这是离开狮城帮的前奏啊
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#22
那啥板凳还在不感觉这里的中餐都有些融入本地了，或者会是个新菜系也说不定
BTW有一次俺们在剁椒鱼头里看到了小强兄，虽然餐馆态度很好的给换了另一个菜，但不是该免单么感觉这里的中餐都有些融入本地了，或者会是个新菜系也说不定
BTW有一次俺们在剁椒鱼头里看到了小强兄，虽然餐馆态度很好的给换了另一个菜，但不是该免单么 -
#23
很赞同楼主的总结，加一句：这边中餐馆大多没儿童餐具餐椅，跟国内一样我不是说全部，我只是说大多。就算有，也不齐全，也就给个塑料碗勺，不会像本地餐馆那样专门准备小朋友的整套餐具餐椅，而且一进门不用问就会主动提供或者询问需不需要提供。中国人开的中餐厅别说主动问你需不需要了，经常你主动去要了也被告知没有或者不够！
坡人带孩子外食的频率远高过中国，所以哪怕去普通食阁，组屋区楼下那种，大多也会有儿童餐椅。新一点的食阁更是几乎每个摊位都会有儿童菜单推荐，开辟了专门的儿童座位区。
中国没普及这个概念可以说总体意识还没改善，本地中餐厅居然也不知道入乡随俗。全家出去吃饭的时候很少会选择中国人开的中餐厅，最主要两个问题：孩子可能不方便坐或者不方便吃；第二个问题是可能没孩子吃的菜，打开菜单满眼辣辣辣。虽然大人是很喜欢吃啦，可是孩子不行。只能偶尔不带孩子偷偷自己去解馋。
说起来中国人号称全世界最爱孩子，最惯孩子的民族，真是有点矛盾啊！
我不是说全部，我只是说大多。就算有，也不齐全，也就给个塑料碗勺，不会像本地餐馆那样专门准备小朋友的整套餐具餐椅，而且一进门不用问就会主动提供或者询问需不需要提供。中国人开的中餐厅别说主动问你需不需要了，经常你主动去要了也被告知没有或者不够！
坡人带孩子外食的频率远高过中国，所以哪怕去普通食阁，组屋区楼下那种，大多也会有儿童餐椅。新一点的食阁更是几乎每个摊位都会有儿童菜单推荐，开辟了专门的儿童座位区。
中国没普及这个概念可以说总体意识还没改善，本地中餐厅居然也不知道入乡随俗。全家出去吃饭的时候很少会选择中国人开的中餐厅，最主要两个问题：孩子可能不方便坐或者不方便吃；第二个问题是可能没孩子吃的菜，打开菜单满眼辣辣辣。虽然大人是很喜欢吃啦，可是孩子不行。只能偶尔不带孩子偷偷自己去解馋。
说起来中国人号称全世界最爱孩子，最惯孩子的民族，真是有点矛盾啊！ -
#24
这一点本地餐馆做的相当好经常带中国客人去北部一家海鲜餐馆吃饭，壕客经常还是按中国习惯点一大桌菜，几乎每次领班都会拿着点菜单过来和言瑞色的劝你划掉一些，说几个人吃不了这么多，太浪费了。次数多了，客人也会自觉主动的开始算点的菜是不是差不多了，不但没生气，还大加赞赏这种态度。经常带中国客人去北部一家海鲜餐馆吃饭，壕客经常还是按中国习惯点一大桌菜，几乎每次领班都会拿着点菜单过来和言瑞色的劝你划掉一些，说几个人吃不了这么多，太浪费了。次数多了，客人也会自觉主动的开始算点的菜是不是差不多了，不但没生气，还大加赞赏这种态度。
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#25
也有一些本地餐馆不管的有一次去乐天，三个大人，两个小孩，小孩还很小吃不了太多的，我点太多了，最后只好打包了很多，花了200块，我是眼大肚子小的那种，哭!有一次去乐天，三个大人，两个小孩，小孩还很小吃不了太多的，我点太多了，最后只好打包了很多，花了200块，我是眼大肚子小的那种，哭!
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依依笑甜 楼主#26
这点不是很赞同不知道ffn做菜不，不是加点花椒和辣椒做的菜就好吃了
一些菜馆的口味其实算是蛮正宗的，东北来的朋友知道也会推介口味正宗的东北菜。
就说老杨记好了，作为湖南人，我觉得那里的菜很能让我想起在湖南吃菜的感觉，有家乡味。 不知道ffn做菜不，不是加点花椒和辣椒做的菜就好吃了
一些菜馆的口味其实算是蛮正宗的，东北来的朋友知道也会推介口味正宗的东北菜。
就说老杨记好了，作为湖南人，我觉得那里的菜很能让我想起在湖南吃菜的感觉，有家乡味。 -
依依笑甜 楼主#27
嗯，赞同和朋友围一桌吃饭喝酒聊天，非常赞和朋友围一桌吃饭喝酒聊天，非常赞
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依依笑甜 楼主#28
是的，在乐天碰到类似的情况过上次和朋友去吃，也点多了，他们不会提醒说多了，但是感觉他们家的菜分量真心小啊，一盘糖醋鸡球大概就5,，6个鸡球。两个人吃了80多，后来去就谨慎了一些了上次和朋友去吃，也点多了，他们不会提醒说多了，但是感觉他们家的菜分量真心小啊，一盘糖醋鸡球大概就5,，6个鸡球。两个人吃了80多，后来去就谨慎了一些了
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依依笑甜 楼主#29
嗯，可能没有小孩注意不到这点 不过觉得凡人说的很有道理。
在这边中餐厅也确实很少看到家庭聚餐之类的。 不过觉得凡人说的很有道理。
在这边中餐厅也确实很少看到家庭聚餐之类的。 -
#30
也许老板的客户定位不同吧，更注重年轻无家庭的人聚会。有时候聚餐家庭多，一[…]方面有孩子可能吃起来比较磨磨蹭蹭占位时间长，另一方面孩子吵嚷哭闹可能也会打扰到其他食客。chinatown大多中国餐馆店面都不大，拖家带口去不是很适合。
另外一个问题就是中国餐馆有的真的就只面向中国客户，英文好点的服务员可能都不会请。
前两天刚去密斯湘菜吃饭，隔壁来了一大桌洋人，服务生给腾了个大圆桌，可是配的座椅全是小圆凳，就是像宜家里最便宜的那种小凳子。坐下后有个红毛连着问了三遍：可不可以把小凳子都换成椅子？ 因为其他小座位都配的中式木椅带靠背的。一堆服务员面面相觑，估计完全没明白。我忍不住准备过去给翻译一下，那桌洋人已经摇头全部站起来拔腿走了。看到其他非华族去吃的，多半都有中国人或者华人朋友作陪，否则点菜交流也是个问题。chinatown作为一个美食景点，势必要接待大量外来游客，如果因为语言问题损失这些生意的确挺可惜的，请一个会说英文的本地人做接待员也不是很昂贵的支出。方面有孩子可能吃起来比较磨磨蹭蹭占位时间长，另一方面孩子吵嚷哭闹可能也会打扰到其他食客。chinatown大多中国餐馆店面都不大，拖家带口去不是很适合。
另外一个问题就是中国餐馆有的真的就只面向中国客户，英文好点的服务员可能都不会请。
前两天刚去密斯湘菜吃饭，隔壁来了一大桌洋人，服务生给腾了个大圆桌，可是配的座椅全是小圆凳，就是像宜家里最便宜的那种小凳子。坐下后有个红毛连着问了三遍：可不可以把小凳子都换成椅子？ 因为其他小座位都配的中式木椅带靠背的。一堆服务员面面相觑，估计完全没明白。我忍不住准备过去给翻译一下，那桌洋人已经摇头全部站起来拔腿走了。看到其他非华族去吃的，多半都有中国人或者华人朋友作陪，否则点菜交流也是个问题。chinatown作为一个美食景点，势必要接待大量外来游客，如果因为语言问题损失这些生意的确挺可惜的，请一个会说英文的本地人做接待员也不是很昂贵的支出。 -
#31
我想知道北部的海鲜餐馆是什么名字给个地址吧给个地址吧
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#32
服务最同意不过基本上chiantown那里的中餐馆和火锅店特别值得一提服务，和国内无二。。。基本上chiantown那里的中餐馆和火锅店特别值得一提服务，和国内无二。。。