香辣烤鱼

老公去钓鱼，收获不错。前几天去jurong east那里吃烤鱼，不过瘾。今天自己动手做烤鱼。鱼洗干净后，用料酒腌一下。然后做酱料。蒜蓉、蚝油、生抽、辣椒粉、豆瓣酱拌匀，涂在鱼身上，里外都要涂。然后包上保鲜膜放冰箱里继续腌着。菜么，喜欢吃啥就发啥。我把冰箱里剩的菜都隔上了。西兰花、藕、土豆、香菇还有黑木耳。烤盘用锡纸包好，涂上一层油。起油锅，油热了就下蒜头、洋葱、小辣椒和姜末，炒香后加老干妈，接着就把配菜都下了。炒匀了就加点水。差不多了就可以关火，然后把土豆和藕平铺在烤盘上，放上鱼，撒点孜然粉，把剩下得配菜都倒进烤盘里。进烤箱，上下火，210度，35分钟。出炉，吃饭啦。好好吃啊。