传统的铁锅哪里有卖？
neko • • 68530 次浏览黑色的，比较厚重的，父母那辈用的那种。
用了好多个不粘锅最后都是粘，决定放弃了。
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#1
@NewOriental 来指点一二？
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#2
牛车水那边的temple street很多家店子，卖各种厨房用品，可惜的是只有白天开，到晚上6点。周日不开门。很多家店子，卖各种厨房用品，可惜的是只有白天开，到晚上6点。周日不开门。
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#3
寒神召唤，岂敢不来？
如果想买质量好的传统铁锅，我会推荐 WMF 的36cm 铸铁锅（带玻璃盖和滤油架）。
比起廉价锅子要厚重很多，完全是传统铁锅的用法和保养方法，比如第一次使用需要用猪油涂抹过夜，平时用完不可以用洗涤剂清洗，用刷子蘸着热水刷刷就行等。。。
如果不会保养，则很容易天天生锈。
正常使用，10年没问题。
货号：05 7135 4290，坡上非 VIP 价格：新币 169；
目前全岛断货，仅剩1口。刚才我已经要求 WMF 预留了。如果楼主看不上，我再让他们放出去。 请楼主方便的时候答复一下。
上图：
如果想买质量好的传统铁锅，我会推荐 WMF 的36cm 铸铁锅（带玻璃盖和滤油架）。
比起廉价锅子要厚重很多，完全是传统铁锅的用法和保养方法，比如第一次使用需要用猪油涂抹过夜，平时用完不可以用洗涤剂清洗，用刷子蘸着热水刷刷就行等。。。
如果不会保养，则很容易天天生锈。
正常使用，10年没问题。
货号：05 7135 4290，坡上非 VIP 价格：新币 169；
目前全岛断货，仅剩1口。刚才我已经要求 WMF 预留了。如果楼主看不上，我再让他们放出去。 请楼主方便的时候答复一下。
上图：
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#4
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#5
对了，借贴问个问题东方大哥能帮忙买到WMF的 磨刀用的棒子吗？那天看了一下要36新币左右。能便宜点么东方大哥能帮忙买到WMF的 磨刀用的棒子吗？那天看了一下要36新币左右。能便宜点么
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#6
能。请告诉我此产品 WMF 全球统一货号。我乐意帮忙，但楼上要有心理准备。
如果这个东西就36块钱（虽然我觉得36块钱买不来啊。。。），那省钱也省不了太多（总不能期望半价买）。
我乐意帮忙，但楼上要有心理准备。
如果这个东西就36块钱（虽然我觉得36块钱买不来啊。。。），那省钱也省不了太多（总不能期望半价买）。 -
#7
好的我在短你，谢谢了先我在短你，谢谢了先
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#8
刚才查了，楼上果真记错了。@estellewang
我印象中 WMF 是没有 36 新币的磨刀棒的。
楼上看的应该是是双立人上海产的细磨刀棒（磨刀棒越粗越耐用）。
WMF 最便宜的磨刀棒（比双立人粗）货号是 18 9555 6030，德国产，非 VIP 价格 89新币。
可以帮你 64折 拿。
上图：
我印象中 WMF 是没有 36 新币的磨刀棒的。
楼上看的应该是是双立人上海产的细磨刀棒（磨刀棒越粗越耐用）。
WMF 最便宜的磨刀棒（比双立人粗）货号是 18 9555 6030，德国产，非 VIP 价格 89新币。
可以帮你 64折 拿。
上图：
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#9
东方兄的帖子，随便一帖就是高质量贴。厨房里的厨具，刀具，都略懂一二。新[…]好男人啊。。。好男人啊。。。
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#10
这个详细的，以后锅碗瓢盆的大家都可以来huasing咨询东方兄阿，幸福的~
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#11
呵呵，我成磨剪子戗菜刀的了。运动装备找我咨询也行的。还有许多其他方面我也挺在行的，哈哈。还有许多其他方面我也挺在行的，哈哈。
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#12
借问wmf的东西是坡上便宜，还是德国便宜？
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#13
德国大甩卖的时候或许会比坡上便宜。但大部分时候，坡上便宜。
我买就更不用说了。但大部分时候，坡上便宜。
我买就更不用说了。 -
#14
你看你看，还说我开玩笑。认识了你，我连说自己是主妇都得弱弱地了，得多向你学习。认识了你，我连说自己是主妇都得弱弱地了，得多向你学习。
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neko 楼主#15
谢谢你，可是这个对我来说有点太贵了我还是先找找别的吧。
不过真的很感谢，你真的很热心！我还是先找找别的吧。
不过真的很感谢，你真的很热心！ -
neko 楼主#16
谢谢，有空去看
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#17
好的。其实这个锅子真不算贵。15年用不坏吧。。。LC（法国酷彩）同样材料的中华炒锅，坡上卖758，就算促销的时候半价买，还380块呢。
而且，如果我帮你拿，WMF 那个140 块能搞定。楼主仍旧嫌贵？LC（法国酷彩）同样材料的中华炒锅，坡上卖758，就算促销的时候半价买，还380块呢。
而且，如果我帮你拿，WMF 那个140 块能搞定。楼主仍旧嫌贵？ -
#18
以后还要请东方兄帮忙买啊。
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#19
呵呵，只要能帮得上的，我乐意略效微劳。
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neko 楼主#20
谢谢，不用啦没用过铁锅，用这么贵的试手万一不习惯用就可惜了~没用过铁锅，用这么贵的试手万一不习惯用就可惜了~
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#21
楼上还需要买磨刀棒吗(具体型号见我回你的帖子)？因为这几天要去一次商场。
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#22
chinatown point的京东就有呀我买过一口，才12刀左右的传统铁锅，小重。
物理防粘的，底部有一些钻石型的棱角。没有涂层。我买过一口，才12刀左右的传统铁锅，小重。
物理防粘的，底部有一些钻石型的棱角。没有涂层。 -
#23
为啥东方兄可以买到便宜的啊 是供货商？
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#24
看完整个帖子唯一感觉是新东方好牛。。。。。。
哈哈 唯一感觉是新东方好牛。。。。。。
哈哈 -
#25
绝对不是供货商。我猜他们是看我长得帅得惊动了党中央，愿意低价给我而已。。。
呵呵，不管你信不信，反正我信了。我猜他们是看我长得帅得惊动了党中央，愿意低价给我而已。。。
呵呵，不管你信不信，反正我信了。 -
neko 楼主#26
噢噢噢！咋样，好用吗？谢谢。
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#27
楼主如果问的是那种煮炒摊用的那种生铁锅的话可以去sia huat，在temple street那边，很便宜的，十几块，不过很容易锈可以去sia huat，在temple street那边，很便宜的，十几块，不过很容易锈
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#28
有一事不明要请教就是铸铁锅不粘究竟是何原理？如果说是油脂在铸铁表层形成膜的话，以传统的「锅铲大力爆炒」法做菜，对不粘效果是否有损害？就是铸铁锅不粘究竟是何原理？如果说是油脂在铸铁表层形成膜的话，以传统的「锅铲大力爆炒」法做菜，对不粘效果是否有损害？
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#29
对的，铸铁锅（生铁锅）不沾原理就是油脂在铸铁表层形成膜。铸铁表面有微孔，油脂渗入会形成膜产生不沾效果，并且用越久效果越好。由于这层膜不是固体，而且是渗入微孔，所以不怕铲子刮擦。
洗涤灵由于同时有亲油基和亲水基，所以如果用完锅用洗涤灵彻底清洗的话，就会把油脂膜洗掉，不仅破坏不沾效果，而且铁锅还会生锈（尤其新加坡这么潮湿）。
中国北方特别是农村家庭，大家都知道如何保养这种铁锅，就是新锅要用猪油“溅锅”，涂抹热猪油静置24小时，每次炒完菜不要用洗涤灵，用刷子蘸着温热的水冲冲就行了。
如果需要彻底洗净，就得得重复“溅锅”的过程。铸铁表面有微孔，油脂渗入会形成膜产生不沾效果，并且用越久效果越好。由于这层膜不是固体，而且是渗入微孔，所以不怕铲子刮擦。
洗涤灵由于同时有亲油基和亲水基，所以如果用完锅用洗涤灵彻底清洗的话，就会把油脂膜洗掉，不仅破坏不沾效果，而且铁锅还会生锈（尤其新加坡这么潮湿）。
中国北方特别是农村家庭，大家都知道如何保养这种铁锅，就是新锅要用猪油“溅锅”，涂抹热猪油静置24小时，每次炒完菜不要用洗涤灵，用刷子蘸着温热的水冲冲就行了。
如果需要彻底洗净，就得得重复“溅锅”的过程。 -
#30
还不错不过不粘的程度肯定没有不粘锅好。但是清理起来也比较容易，用再粗糙的刷子刷洗也没问题，毕竟没有涂层。不过不粘的程度肯定没有不粘锅好。但是清理起来也比较容易，用再粗糙的刷子刷洗也没问题，毕竟没有涂层。
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#31
多谢指教看来这个不粘也是防锈之外顺便带来的好处了。看来这个不粘也是防锈之外顺便带来的好处了。