周末做的冰皮月饼 很成功也好吃

厉害啊，求教程

方子拷贝别人的，真的是零失败率呀如果有需要的mm可以找这里： “下厨房”软件里搜“冰皮月饼”，可以找到“《Tinrry下午茶》教你做冰皮月饼”。
小tip：用盘子盖在蒸盘里可以防止蒸的时候面糊里进水；担心太甜，里面的糖皮和馅的我各减了15g，减糖后甜度正好（平时喝饮料我都是加30%的糖，各位可以参考自己的口味加减糖）
自己做了三个蛋黄馅的，这个吃起来只有蛋黄的味道了，吃不到皮的糯香了如果有需要的mm可以找这里： “下厨房”软件里搜“冰皮月饼”，可以找到“《Tinrry下午茶》教你做冰皮月饼”。
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自己做了三个蛋黄馅的，这个吃起来只有蛋黄的味道了，吃不到皮的糯香了

mm回复好快教程在下厨房里，那里有视屏，很详细也很方便跟着做教程在下厨房里，那里有视屏，很详细也很方便跟着做

谢谢分享橙粉和粘米粉是啥啊？ 还有就是这个不用进烤箱是吧？

橙粉和粘米粉是啥啊？ 还有就是这个不用进烤箱是吧？

这个不用烤箱，成型后放进冰箱冷藏，刚从冰箱拿出来的味道更好https://allforyou.sg/search?q=flour&pagenumber=2 澄粉就是小麦淀粉，做水晶饺子用的就是这个，这是晟松卖的，我用的也是这个牌子
粘米粉是普通大米磨的粉，在超市里澄粉，粘米粉和糯米粉放在一起卖的，很好找https://allforyou.sg/search?q=flour&pagenumber=2 澄粉就是小麦淀粉，做水晶饺子用的就是这个，这是晟松卖的，我用的也是这个牌子
粘米粉是普通大米磨的粉，在超市里澄粉，粘米粉和糯米粉放在一起卖的，很好找

谢谢mm， 晚上去ntuc找找xmlzjxmlzj

谢谢谢谢，话说俺是一个喜欢下厨的汉子，哈哈

哈哈 握手我有空的时候也喜欢做饭，菜谱都是比着下厨房上面评分高的做我有空的时候也喜欢做饭，菜谱都是比着下厨房上面评分高的做

问问模具这个月饼的模具在哪能买到哇？谢谢～这个月饼的模具在哪能买到哇？谢谢～

我的模具是在万能的淘宝买的前几天去奋发，也有各种做月饼的模具，mm可以去看看前几天去奋发，也有各种做月饼的模具，mm可以去看看

好嗒多谢啦～想着淘宝买来不及了嘿嘿～去奋发看看多谢啦～想着淘宝买来不及了嘿嘿～去奋发看看

不客气呀我做月饼的模具是这款63g的，教程上用的是50g的，不管模具大小是多少，只要馅和皮是1：1就行

我做月饼的模具是这款63g的，教程上用的是50g的，不管模具大小是多少，只要馅和皮是1：1就行

支持！！！貌似很不错啊~~可以拿出来卖了貌似很不错啊~~可以拿出来卖了

哈哈 谢谢阿今天带到公司给同事品尝 了下，都觉得还不错，以后想吃的时候就可以自己做啦今天带到公司给同事品尝 了下，都觉得还不错，以后想吃的时候就可以自己做啦

赞赞赞刚去看了你推荐的教程～棒棒的～很详细～晚上就去奋发买材料～刚去看了你推荐的教程～棒棒的～很详细～晚上就去奋发买材料～

请问奋发是哪里？

下面是这家店的店铺地址，mm找家方便的逛吧http://www.phoonhuat.com/cos/o.x?c=/wbn/pagetree&func=view&rid=15084http://www.phoonhuat.com/cos/o.x?c=/wbn/pagetree&func=view&rid=15084

是另外加了蛋黄吗?

哦！天呢简直惊为天人！这么专业的东西也可以做的出来！！赞赞赞！简直惊为天人！这么专业的东西也可以做的出来！！赞赞赞！

我自己又多做了个馅料就是原先的奶黄栗子馅里塞进去个蛋黄，话说加了蛋黄的馅吃起来只有蛋黄味道了，把冰皮的糯香给遮盖了就是原先的奶黄栗子馅里塞进去个蛋黄，话说加了蛋黄的馅吃起来只有蛋黄味道了，把冰皮的糯香给遮盖了

没有啦对着protocol做，就和做实验一样，材料齐全大家都能搞定的对着protocol做，就和做实验一样，材料齐全大家都能搞定的

谢谢楼主提供的方子特别是关于减少糖量的提示，非常有用。
今年吃上自己亲手做的月饼而且正好是自己喜欢的口感和味道，很开心。
祝楼主和大家中秋快乐～特别是关于减少糖量的提示，非常有用。
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祝楼主和大家中秋快乐～