求问冻豆腐

没得卖，自己冻

我是自己冻一次被工人无意中错放冷冻了 拿出来之后惊奇的发现这不就是冻豆腐嘛 之后想吃冻豆腐就直接这么做了一次被工人无意中错放冷冻了 拿出来之后惊奇的发现这不就是冻豆腐嘛 之后想吃冻豆腐就直接这么做了

那种豆腐？豆腐？还是豆干？豆腐？豆腐？还是豆干？

冻多久？是豆干吗？是豆干吗？

普通白豆腐完全冷冻后解冻就行了完全冷冻后解冻就行了

请问你是神吗？我刚刚做饭的时候还在想这周在家自己搞个火锅吧 好想吃冻豆腐 听人家说冻豆腐就是把豆腐冰冻了就是了
我想要不来万能的狮城帮问问吧
刚准备发贴 竟然看到你这帖子了 这也太巧了哈！赞！我刚刚做饭的时候还在想这周在家自己搞个火锅吧 好想吃冻豆腐 听人家说冻豆腐就是把豆腐冰冻了就是了
我想要不来万能的狮城帮问问吧
刚准备发贴 竟然看到你这帖子了 这也太巧了哈！赞！

超市里不是有卖冻豆腐吗

豆干冻上就好了啦啦啦想在家做火锅啦啦啦想在家做火锅

我也想知道那种很多很多孔的冻豆腐真的是冷冻出来的吗？怎么做的？那种很多很多孔的冻豆腐真的是冷冻出来的吗？怎么做的？

这儿的叫法是豆干去湿巴刹买，超市的不好吃。去湿巴刹买，超市的不好吃。

北方过去就是冬天放室外冻，零下二十来度放那种老豆腐，不是豆干，不是那种嫩滑豆腐，巴沙有卖，超市应该是板豆腐最接近

放冰箱冷冻放那种老豆腐，不是豆干，不是那种嫩滑豆腐，巴沙有卖，超市应该是板豆腐最接近

放冰箱冷冻

好的好的等下马上去买等下马上去买

哈哈，泥太可爱了吧什么神呀，只能说吃货们是心有灵犀一点通！哈哈什么神呀，只能说吃货们是心有灵犀一点通！哈哈

哪家超市？从来没看过，请明示从来没看过，请明示

确定是豆干吗？就是超市那种？就是超市那种？

等我试试看能不能出那种效果能不能出那种效果

等下去巴刹巴刹的豆腐种类更多，我更晕哈，问他们他们会懂不？巴刹的豆腐种类更多，我更晕哈，问他们他们会懂不？

你这么一说我又晕了，前面的都说是豆干呢。到底是个啥，这是要逼我把各式买回来冻试咩？我又晕了，前面的都说是豆干呢。到底是个啥，这是要逼我把各式买回来冻试咩？

恩那现在的问题是找不到合适的豆腐了，到底是神马豆腐冻出来滴？现在的问题是找不到合适的豆腐了，到底是神马豆腐冻出来滴？

确定哦就是那种也可以炒了吃的豆干
麻辣香锅会有的
坡人放酿豆腐里的方块块就是那种也可以炒了吃的豆干
麻辣香锅会有的
坡人放酿豆腐里的方块块

是这种吗今天已经买了，试试看
今天已经买了，试试看

我在超市买板豆腐冻过切成小块后冻 但是不知道为啥冻不出来在国内那种孔特别多的 口感也比孔多的细腻一点

吃火锅已经很好吃了 哈哈切成小块后冻 但是不知道为啥冻不出来在国内那种孔特别多的 口感也比孔多的细腻一点

吃火锅已经很好吃了 哈哈

妹子是北方人吧？如果是北方人，那就不叫豆干北方管不到一厘米厚的薄片叫豆干
做冻豆腐的是块状豆腐
如图，左为豆干，右为豆腐，用右边那种做冻豆腐
上面同学说豆干，应该是南北叫法不同，那个干是相对嫩豆腐说的，超市那种一盒盒的嫩豆腐
北方管不到一厘米厚的薄片叫豆干
做冻豆腐的是块状豆腐
如图，左为豆干，右为豆腐，用右边那种做冻豆腐
上面同学说豆干，应该是南北叫法不同，那个干是相对嫩豆腐说的，超市那种一盒盒的嫩豆腐

我也冻过，跟你感觉一样我觉得是应该用国内那种卤水豆腐做效果比较好
板豆腐还差点我觉得是应该用国内那种卤水豆腐做效果比较好
板豆腐还差点

看图好像是的，新加坡的超市里确实叫豆干的两块这么大的一包。
我家吃火锅就用这种，不过冻出来一般。好吃的是去巴刹买的，我买过几次，真的冻出来比超市买那种好吃很多，豆味重，比较细，洞洞也多。可惜很懒惰，周末早上起不来，十点多以后去那个豆腐就卖完了。卖豆腐的说那种豆腐做咸菜鸭汤的时候放很好吃。两块这么大的一包。
我家吃火锅就用这种，不过冻出来一般。好吃的是去巴刹买的，我买过几次，真的冻出来比超市买那种好吃很多，豆味重，比较细，洞洞也多。可惜很懒惰，周末早上起不来，十点多以后去那个豆腐就卖完了。卖豆腐的说那种豆腐做咸菜鸭汤的时候放很好吃。

我问豆腐小哥哪种可以冻，他说这里的豆腐冻不出那种效果，指点了这块给我试试哪种可以冻，他说这里的豆腐冻不出那种效果，指点了这块给我试试

我说的就是这边的豆干先试试看看如何再来汇报先试试看看如何再来汇报

刚才切的时候掉了一点渣渣，我尝了尝有咸味，很好吃。掉了一点渣渣，我尝了尝有咸味，很好吃。

正解啊 右边的豆腐就可以冻成冻豆腐楼主买的也是对的。话说有次大马虎把这种豆腐放进了冷冻，结果就成了冻豆腐。我至今也不知道冻豆腐真的就是冻出来的？楼主买的也是对的。话说有次大马虎把这种豆腐放进了冷冻，结果就成了冻豆腐。我至今也不知道冻豆腐真的就是冻出来的？

我在升松买过升松就管那种豆腐叫豆干 就是可以做成冻豆腐的那种老豆腐升松就管那种豆腐叫豆干 就是可以做成冻豆腐的那种老豆腐

素的试试吧～试试吧～

豆腐 vs 豆干冻豆腐最好吃的是用那种国内卖的板豆腐，豆味比较浓、最普通的豆腐，有些发黄的那种。在新加坡超市里卖的豆腐，最接近的就是包装上写有“豆干”的豆腐（升松超市6毛、9毛一包的那种）。而这种“豆干”不是国内所说的“豆腐干”。另，千万不要用日本豆腐、嫩豆腐做冻豆腐。冻豆腐最好吃的是用那种国内卖的板豆腐，豆味比较浓、最普通的豆腐，有些发黄的那种。在新加坡超市里卖的豆腐，最接近的就是包装上写有“豆干”的豆腐（升松超市6毛、9毛一包的那种）。而这种“豆干”不是国内所说的“豆腐干”。另，千万不要用日本豆腐、嫩豆腐做冻豆腐。

偶然冻过一次蛋豆腐，口感很有趣:D

软一点的豆腐，硬的冻了口感不好

最合适的是湿巴刹卖的豆腐有些卖豆腐的摊子叫水豆腐，长条的，比较厚，长度是宽度的2倍，厚度跟宽度差不多，嫩度介于lz你买的那个，就是这边的豆干，跟内酯豆腐之间。这个就是国内的豆腐，冻完比较多孔。有些卖豆腐的摊子叫水豆腐，长条的，比较厚，长度是宽度的2倍，厚度跟宽度差不多，嫩度介于lz你买的那个，就是这边的豆干，跟内酯豆腐之间。这个就是国内的豆腐，冻完比较多孔。

北方就是自己冻…我来这边就是把它冻在冰箱里…可是好像这边的豆腐的原因还是什么总是差点我来这边就是把它冻在冰箱里…可是好像这边的豆腐的原因还是什么总是差点

我惊悚了竟然这么多人不知道冻豆腐是怎么来的~~~~~~~~~~
随便买块豆腐丢冷冻室就行了

因为豆腐中含水，水在结冰的时候体积会变大，同时与豆腐分离。重新融化后，豆腐因为脱水并且被冰挤着了，就变成多孔状的冻豆腐啦

国内那种真正意义上的豆干冻出来效果不好，因为国内的豆干水都被挤出去了，有些甚至是被烤过的。新加坡的豆干其实和国内农贸市场买的水豆腐差不多。

另外再教大家一种非常简单的做豆腐的方法，该方法不需要石膏之类的凝固剂哦。豆浆机打出豆浆，将豆渣滤除，将鸡蛋打入豆浆搅拌，然后上锅蒸一下。美味的无任何添加剂的健康鸡蛋豆腐就做成了。哈哈哈哈哈！可以根据自己的口味调节鸡蛋液和豆浆的比例竟然这么多人不知道冻豆腐是怎么来的~~~~~~~~~~
随便买块豆腐丢冷冻室就行了

因为豆腐中含水，水在结冰的时候体积会变大，同时与豆腐分离。重新融化后，豆腐因为脱水并且被冰挤着了，就变成多孔状的冻豆腐啦

国内那种真正意义上的豆干冻出来效果不好，因为国内的豆干水都被挤出去了，有些甚至是被烤过的。新加坡的豆干其实和国内农贸市场买的水豆腐差不多。

另外再教大家一种非常简单的做豆腐的方法，该方法不需要石膏之类的凝固剂哦。豆浆机打出豆浆，将豆渣滤除，将鸡蛋打入豆浆搅拌，然后上锅蒸一下。美味的无任何添加剂的健康鸡蛋豆腐就做成了。哈哈哈哈哈！可以根据自己的口味调节鸡蛋液和豆浆的比例

假豆腐居然不加石膏居然不加石膏

fairprice 买鸿运豆干 很容易做的呵呵呵呵

哈哈好突然想到家里还有块冻好的，长这样
突然想到家里还有块冻好的，长这样

那我也晒晒我冻的长这样了，不懂吃的时候如何？要做麻辣香锅用，是需要解冻吗？
长这样了，不懂吃的时候如何？要做麻辣香锅用，是需要解冻吗？

蛮美的！做麻辣香锅还是需要解冻的，有时间就自然解冻，没时间就拿水泡泡，如果煮火锅就不用解冻了做麻辣香锅还是需要解冻的，有时间就自然解冻，没时间就拿水泡泡，如果煮火锅就不用解冻了

就这几种左上就是买来做麻婆的，属于比较嫩的。左下就是昨天买来冻的。
左上就是买来做麻婆的，属于比较嫩的。左下就是昨天买来冻的。

鸡蛋豆腐石膏吃多了容易结石石膏吃多了容易结石

你们都弱爆了自己做豆腐吧，有豆浆机或者果汁机都行自己做豆腐吧，有豆浆机或者果汁机都行

就是左上的另几种都是豆干，只是大小不同而已另几种都是豆干，只是大小不同而已

啊？那我买错了，我买的左下冻的呀

是的，超市盒装的嫩豆腐也可以。硬豆腐冻出来口感比较渣硬豆腐冻出来口感比较渣

嗯，你买的是豆干冻了不太好吃 不过往好处想是，炒香锅不太容易碎，嘿嘿～

怎么是黄黄的颜色？是黄黄的颜色？