@qw - 坡上卖的大牌子锅具分享
NewOriental • • 70114 次浏览本来是回答另一个帖子，一不小心又写多了，不如新开一个贴，分享给更多人。
原问题是@随白色飞翔 主题 “taka是不是12月初会有次member's day啊？” 中， qw 的大作 “好的，另外做菜的做饭的炖汤的呢？不好意思，比较多问题”。
坡上卖的来说，好牌子不少，其实很多类似的牌子都不错，有的性价比高，有的性价比低。
我自己买的 concern，首先东西得好，然后都不错的话，我就选哪个价格值的。
列举几个坡上卖的牌子来具体说明一下：
WMF 和 Silit：这两个显然是坡上性价比最高的牌子，因为这两个牌子（其实是一个公司）都是生产商直接再卖，不是代理。尤其是Silit 促销的时候（貌似现在Taka 就在促销Silit，到26号），柜台价全球最便宜。而且产品线最全，啥都有。
Le Creuset 酷彩铸铁锅：坡上是法国生产商在卖，不过平时价格贵，上次 Suntec City 清货价不错。
Swiss Diamond 不粘锅，坡上是代理在做，但是每月都换花样有促销款，价格还可以接受。
Berndes 德国宝迪不粘锅：比香港贵很多，这边比瑞钻卖的贵，质量逊于瑞钻。与其买这个，不如买瑞钻。
Zwilling 德国双立人：坡上代理在卖。锅子全部是上海生产，价格比国内贵很多，没有性价比。一些德国产的刀剪，价格不错，活动的时候倒是还可以买买。
ScanPan 丹麦大牌锅，质量不错，价格不便宜，有上面这么多选择，没买过。
Fissler：德国菲仕乐：档次和WMF 类似，坡上是代理再卖，由于代理商极端的贪心，坡上卖的极其昂贵，压力锅动辄八九百新币（同等质量的WMF 压力锅才卖300多，更高质量的Silit 压力锅才卖200多！）。甚至比国内专柜还贵，毫无性价比，谁买谁是冤大头。
La Gourmet：香港牌子，起的名字是法国风格（类似 Le Creuset），产品线模仿WMF 的不锈钢系列，以及 Le Creuset 的铸铁系列。或许质量也还行，由于我鄙视它假洋鬼子的外壳，所以没买过。
另外，国内专柜还有一个纯假洋鬼子牌子 —— OQO。杜撰了法国皇室的品牌历史，其实是北京人跑到法国街道上注册的公司，北京生产，只在国内卖。极端鄙视。
我自己目前用的锅子：
WMF Perfect Plus 压力锅（各种需要压力的东西，绿豆粥，煮玉米，牛肉，猪脚。。。）；
Silit Silargan 四件套 Lindo 系列（都是高/矮汤锅，炖汤，也可以做菜，好处是可以直接上桌，省洗碗了）；
Swiss Diamond 20cm 和24cm 不粘锅（煎蛋，煎鱼，煎饺子，烙饼。。。图不沾省事儿的。尤其20cm 的做早餐很小巧）；
WMF Gourmet Plus 五星级汤锅 5件套（和 Silit 四件套同样功能，后来买了 Silit，这套就不用了，就用单柄奶锅煮面）；
Berndes 28cm 木柄不粘锅（和瑞钻系列同样的用处，烙大饼用的，当年赶上机会 $50 收的）；
Le Creuset 22cm 炖锅（作用和Silit 四件套相同，纯粹为了满足自己拥有酷彩的心理才买的，就是前几天 Suntec city 清货收的）；
你可以看出来我并没有专门的炒锅。因为我炒菜就用矮炖锅就行了。反正这种锅都不需要颠勺，甚至不需要频繁翻炒，矮炖锅做炒锅，直接上桌，省了洗碗。
厨房其他几样频率高的东西：
菜刀：Wusthof 中华菜刀（上次趁便宜收了10把，还匀给狮城帮网友好几个）；
砍刀：WMF 中华砍刀（Made in Germany）;
水果刀： KYOCERA 京瓷 精密陶瓷刀和 Blobal 具良治钢刀各一把；
剪刀：Wusthof 可拆卸厨房剪刀和双立人德国造剪刀各一把；
还有各种厨房五金，什么压蒜器，呼叫研磨器，擦丝器啥的，都是 WMF 和 Silit 的（还是因为便宜），太细的就不说了。
。。。
细节太多，细节太多，先说这么多。
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#1
好专业好专业的分析，只买过fissler的高压锅，从德国背回来，目前只用过一次，囧。不过质量真心好，蒸过一次排骨，好香。德国只卖100多欧，坡上不要太贵哦。好专业的分析，只买过fissler的高压锅，从德国背回来，目前只用过一次，囧。不过质量真心好，蒸过一次排骨，好香。德国只卖100多欧，坡上不要太贵哦。
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#2
问wmf的压力锅用久了后很难打开怎么解决？就是放完气后过了半个小时还是打不开，开始以为是炖猪脚什么胶质比较重的东西粘在上面了，仔细清洗过里面的橡皮圈后还是不行。后来没办法就给橡皮圈抹了层油，就好了，可是这是为啥呢？以前用的苏泊尔的最普通的压力锅5，6年都没发生过这样的问题。wmf的压力锅用久了后很难打开怎么解决？就是放完气后过了半个小时还是打不开，开始以为是炖猪脚什么胶质比较重的东西粘在上面了，仔细清洗过里面的橡皮圈后还是不行。后来没办法就给橡皮圈抹了层油，就好了，可是这是为啥呢？以前用的苏泊尔的最普通的压力锅5，6年都没发生过这样的问题。
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#3
WFM 我想说 我的那个锅 被烧黑了怎么洗？
里面煮东西烧焦了。 怎么都洗不掉了怎么洗？
里面煮东西烧焦了。 怎么都洗不掉了 -
#4
wmf请问用了多久？
我买的时候柜台小姐帮我选了一个不紧的。不知道以后会不会出同样的问题。看过网上很多的review，好像wmf很容易遇到这个问题。请问用了多久？
我买的时候柜台小姐帮我选了一个不紧的。不知道以后会不会出同样的问题。看过网上很多的review，好像wmf很容易遇到这个问题。 -
#5
有没有切菜器推荐？就是包饺子的时候要把菜切的碎碎的，但不是那种blender,那种打成汁了。就是包饺子的时候要把菜切的碎碎的，但不是那种blender,那种打成汁了。
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NewOriental 楼主#6
两个原因：指示器密封帽老化，或者胶圈老化。如果你的压力指示器（有黄色，橙色圈那个）没有完全降到手柄里面，那盖子就打不开。
压力指示器降不下去的原因：
1. 锅内有残余压力，这时候你可以晃动一下锅子，便于释放残余压力，然后用手指把指示器往下按，只要指示器不再升起来，就可以了。—— 只适用于指示器很久都没进去，就差那么一点儿的情况。
2. 指示器密封帽（手柄上那个奶嘴一样的东西）老化导致不敏感。
如果不是指示器的原因，那就是你的胶圈老化，换胶圈吧。
供你参考试试看。如果你的压力指示器（有黄色，橙色圈那个）没有完全降到手柄里面，那盖子就打不开。
压力指示器降不下去的原因：
1. 锅内有残余压力，这时候你可以晃动一下锅子，便于释放残余压力，然后用手指把指示器往下按，只要指示器不再升起来，就可以了。—— 只适用于指示器很久都没进去，就差那么一点儿的情况。
2. 指示器密封帽（手柄上那个奶嘴一样的东西）老化导致不敏感。
如果不是指示器的原因，那就是你的胶圈老化，换胶圈吧。
供你参考试试看。 -
NewOriental 楼主#7
只能买一瓶WMF 或者 Silit 的专用不锈钢清洗剂试试（双立人，安利也有类似的）。买来清洗剂，适当加热锅具，清洗剂不要稀释，直接倒出来用3M 的Scotch 不粘锅专用百洁布来擦拭。
这个方法也只是用于不是很糟糕的情况。
如果你炖排骨水烧干了后又烧了半个小时，那。。。我劝你换个锅子吧。反正也不太贵。买来清洗剂，适当加热锅具，清洗剂不要稀释，直接倒出来用3M 的Scotch 不粘锅专用百洁布来擦拭。
这个方法也只是用于不是很糟糕的情况。
如果你炖排骨水烧干了后又烧了半个小时，那。。。我劝你换个锅子吧。反正也不太贵。 -
NewOriental 楼主#8
抱歉，这个东西我都没听说过。。。我只能说，用锋利的刀具手动切菜，是一种消闲。。。我只能说，用锋利的刀具手动切菜，是一种消闲。。。
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#9
收藏了，太谢谢了。周末就去taka看下。另外楼主信息灵通 ，有好deal上来喊一声啊，呵呵收藏了，太谢谢了。周末就去taka看下。另外楼主信息灵通 ，有好deal上来喊一声啊，呵呵收藏了，太谢谢了。周末就去taka看下。另外楼主信息灵通 ，
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NewOriental 楼主#10
消息当然灵通，话说 “VIP中P”不是白叫的。。。
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NewOriental 楼主#11
现在就有 Silit 的 deal 在Takashimaya B1 扶梯旁。Silit 在坡上柜台卖的价格，算是全球最低了。特别是做活动的时候，价格只是国内柜台的1/4 - 1/5。
Silit 的Silargan 显然是比不锈钢更王道的材料。
所以我本来有 WMF 的 Gourmet Plus 系列，有了 Silit，就不用那个了。Silit 在坡上柜台卖的价格，算是全球最低了。特别是做活动的时候，价格只是国内柜台的1/4 - 1/5。
Silit 的Silargan 显然是比不锈钢更王道的材料。
所以我本来有 WMF 的 Gourmet Plus 系列，有了 Silit，就不用那个了。 -
#12
哈哈，lz真是太灵了~也说说福库吧~听说有个"糙米发芽饭”功能，介绍下吧~！
我前个星期刚买了一包糙米，提前一个半小时浸泡再煮，吃起来还是有点夹生的感觉诶听说有个"糙米发芽饭”功能，介绍下吧~！
我前个星期刚买了一包糙米，提前一个半小时浸泡再煮，吃起来还是有点夹生的感觉诶 -
NewOriental 楼主#13
惭愧，让你失望了，这个功能没试过。。。话说我不是厨子啊。。。弄弄这些东西，就是为个做饭的时候不是任务，而是个消闲。
其实很多东西我都没尝试过，也一般没工夫去参照什么菜谱啥的。。。
我只能说一句：除了我不知道的，任何事情我都了解。哈哈。话说我不是厨子啊。。。弄弄这些东西，就是为个做饭的时候不是任务，而是个消闲。
其实很多东西我都没尝试过，也一般没工夫去参照什么菜谱啥的。。。
我只能说一句：除了我不知道的，任何事情我都了解。哈哈。 -
#14
好帖啊收藏了收藏了
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#15
上周才把wmf的锅烧糊我家是烧红烧肉烧干了，然后估计干了后又烧了20分钟，连在锅底的肉都变成碳了，水泡了两天，用wmf的清洁膏擦，可以完全擦掉！！不过要上钢丝球！我家是烧红烧肉烧干了，然后估计干了后又烧了20分钟，连在锅底的肉都变成碳了，水泡了两天，用wmf的清洁膏擦，可以完全擦掉！！不过要上钢丝球！
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#16
用了不到一年在发生这个问题的时候，用了应该最多20次。抹了油后用了大概10次，暂时还没有继续出现这个问题。在发生这个问题的时候，用了应该最多20次。抹了油后用了大概10次，暂时还没有继续出现这个问题。
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#17
不是指示器的问题胶圈老化也不应该，用了不到一年呢胶圈老化也不应该，用了不到一年呢
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NewOriental 楼主#18
这些锅子炖的时候，除非有人守着，否则一定要小火，小火，酒精灯的火苗就足够。
这种锅子虽然刚开始热起来的时候略慢（因为锅底厚），但同时储热也极好，火不够小的话，一不小心没人守，是很容易烧焦的啊。。。否则一定要小火，小火，酒精灯的火苗就足够。
这种锅子虽然刚开始热起来的时候略慢（因为锅底厚），但同时储热也极好，火不够小的话，一不小心没人守，是很容易烧焦的啊。。。 -
NewOriental 楼主#19
嗯。可能是恰好那一条胶圈做的不够精密。如果你拿掉胶圈，可以很轻松的开关，那就是你这一条胶圈的问题。算特例吧。
如果你拿掉胶圈，可以很轻松的开关，那就是你这一条胶圈的问题。算特例吧。 -
#20
lz对电饭锅，原汁机有没有什么经验分享
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NewOriental 楼主#21
电饭锅没用过太多，原汁机没用过。电饭锅我用过东芝，松下，象印，福库。因为是不同时期买的，等级也不同（越早用的都是初级款），所以不好相互比较。
原汁机，我知道韩国那个H 打头的牌子，自己没用过，我朋友用过，说不错。电饭锅我用过东芝，松下，象印，福库。因为是不同时期买的，等级也不同（越早用的都是初级款），所以不好相互比较。
原汁机，我知道韩国那个H 打头的牌子，自己没用过，我朋友用过，说不错。 -
#22
这个我在淘宝买的很便宜的蛮好用有个把手转几下就行了有个把手转几下就行了
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#23
对，正长草那个原汁机呢taka 有卖吗？lz能拿到较低价格吗
刚拜读了lz在另一个帖子的回复，原来已经讨论过电饭锅了。好长知识啊
taka 有卖吗？lz能拿到较低价格吗
刚拜读了lz在另一个帖子的回复，原来已经讨论过电饭锅了。好长知识啊 -
NewOriental 楼主#24
很遗憾，我不是那个牌子的 VIP 中 P。。。不过 Taka day 的时候，那款肯定有特价，而且member 都有额外 10% 折扣，我想，以我 Taka VIP 中 P 的资格，总能在普通member 额外10% 以上多少再便宜点儿。。。不过 Taka day 的时候，那款肯定有特价，而且member 都有额外 10% 折扣，我想，以我 Taka VIP 中 P 的资格，总能在普通member 额外10% 以上多少再便宜点儿。。。
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#25
土豪赶快买吧，等你实用分享
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#26
多谢 马上入了试试我的是炖梨子 烧干了1个小时。。。。。我的是炖梨子 烧干了1个小时。。。。。
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#27
thanks for your tips
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#28
WMF压力锅的盖柄要每天拆开洗吗？之前是每天拆开，可能装的时候没有装很好，有两次出气有问题。现在不是每天拆了，要紧嘛？
再说一个scanpan打折可以很便宜，上次在robinson expo sale收了个6升也不知道7升的大汤锅，折下来才70新币，性价比很高之前是每天拆开，可能装的时候没有装很好，有两次出气有问题。现在不是每天拆了，要紧嘛？
再说一个scanpan打折可以很便宜，上次在robinson expo sale收了个6升也不知道7升的大汤锅，折下来才70新币，性价比很高 -
#29
请教下lz听说过DANSK这个牌子吗？http://www.dansk.com/ 他家的kobenstyle长得都好萌啊～
http://www.dansk.com/ 他家的kobenstyle长得都好萌啊～ -
NewOriental 楼主#30
不需要每次都清洗。煮两三次拆一次就可以。除非你每次煮的都是油很大的东西。
如果说 ScanPan 6 升的大汤锅70新币算性价比很高（的确可以这么说），那WMF 的 Gala Plus 系列，直径24cm，5.7L 的矮汤锅最低卖39新币，8.8L 的高汤锅最低卖 55 新币（不用等到Expo），性价比更有优势。
Gala Plus 用料厚实，以前是德国做，后来这个系列移去中国做，东西是一样的。
煮两三次拆一次就可以。除非你每次煮的都是油很大的东西。
如果说 ScanPan 6 升的大汤锅70新币算性价比很高（的确可以这么说），那WMF 的 Gala Plus 系列，直径24cm，5.7L 的矮汤锅最低卖39新币，8.8L 的高汤锅最低卖 55 新币（不用等到Expo），性价比更有优势。
Gala Plus 用料厚实，以前是德国做，后来这个系列移去中国做，东西是一样的。 -
#31
果断电压力锅呀可以不用看着 ，对于我来说，不用看着的最实用，烧干挺可怕的可以不用看着 ，对于我来说，不用看着的最实用，烧干挺可怕的
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NewOriental 楼主#32
惭愧，这个还真没听说过。餐具类，我自己和给国内家人用物美价廉的Corelle （康宁）。又轻便又轻便又好洗又耐磕碰。
骨瓷类虽然高档，但我嫌它太重了。
唯一的骨瓷，是一套英国WedgWood（英国维基伍德）咖啡套具。08年金融危机的时候，WedgWood 差点破产，Taka 的专柜有一次跳楼卖，七扣八扣，不到一千拿下来的，结果就用过不到10次，每次用的时候都恐怕有什么闪失打碎了。
后来得出结论，用的时候战战兢兢怕闪失，就证明本身没到这个档次，非得去买了用，那就是打肿脸充胖子了。现在很想半价转手出去（如果有人要）。。。
餐具类，我自己和给国内家人用物美价廉的Corelle （康宁）。又轻便又轻便又好洗又耐磕碰。
骨瓷类虽然高档，但我嫌它太重了。
唯一的骨瓷，是一套英国WedgWood（英国维基伍德）咖啡套具。08年金融危机的时候，WedgWood 差点破产，Taka 的专柜有一次跳楼卖，七扣八扣，不到一千拿下来的，结果就用过不到10次，每次用的时候都恐怕有什么闪失打碎了。
后来得出结论，用的时候战战兢兢怕闪失，就证明本身没到这个档次，非得去买了用，那就是打肿脸充胖子了。现在很想半价转手出去（如果有人要）。。。 -
#33
对那套silit sliargan四件套草长得哗哗的啊~楼主那套最便宜多少钱能拿下啊？楼主那套最便宜多少钱能拿下啊？
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#34
比较感兴趣他家的锅lz能不能帮忙鉴定一下呀？lz能不能帮忙鉴定一下呀？
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NewOriental 楼主#35
昨天给 Silit 打电话，今天等消息。这套目前299，已经是亏本在卖了。
看能不能帮兄弟（还是妹子）再便宜点拿下这个四件套。这套目前299，已经是亏本在卖了。
看能不能帮兄弟（还是妹子）再便宜点拿下这个四件套。 -
NewOriental 楼主#36
很是抱歉了，不熟悉（而且没听过）的牌子，真不敢贸然鉴定。这个忙帮不上。。。这个忙帮不上。。。
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#37
哇，mm果然是站短不了~http://www.amazon.de/Silit-Topfset-Lindo-00154200-4-teilig/dp/B0007VHDP2/ref=sr_1_5?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1384489993&sr=1-5&keywords=silit+silargan+lindo
随便amazon搜了下，是这个系列么？
另外我土了，lindo是什么意思，是指材质还是颜色啊？我看到有些绿色还有紫色的，觉得很心水~http://www.amazon.de/Silit-Topfset-Lindo-00154200-4-teilig/dp/B0007VHDP2/ref=sr_1_5?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1384489993&sr=1-5&keywords=silit+silargan+lindo
随便amazon搜了下，是这个系列么？
另外我土了，lindo是什么意思，是指材质还是颜色啊？我看到有些绿色还有紫色的，觉得很心水~ -
NewOriental 楼主#38
Lindo 是系列的名字。其实就是给一个design 起名。Silargan 系列锅体材质都是一样的，不同之处就是手柄，盖子这些的设计。
就是亚马逊上这一套，黑色的。你看欧洲特价还卖233 欧元（合450新币），新加坡超值啊。Silargan 系列锅体材质都是一样的，不同之处就是手柄，盖子这些的设计。
就是亚马逊上这一套，黑色的。你看欧洲特价还卖233 欧元（合450新币），新加坡超值啊。 -
#39
有一个体积好大 看着那么多线 我就压抑体积好大 看着那么多线 我就压抑