求问：西红柿炒蛋放糖是错的吗？
DengWei • • 57021 次浏览被朋友和老婆嘲笑了很久，改成主流-咸的。但是还是觉得炒成甜的也没有错。
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#1
沙发，我放盐但也放点糖调味。但也放点糖调味。
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#2
会放少量的糖，提鲜
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#3
酸甜番茄要去皮番茄要去皮
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#4
我放番茄酱和糖 再加一点盐 味道很棒
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#5
放大量糖，我们那儿都这么吃西红柿炒蛋是甜的还是咸的，豆花是甜的还是咸的，豆浆是甜的还是咸的，XXX是甜的还是咸的……各种论坛的常驻话题。这种没标准答案，各自喜欢怎么吃就怎么吃，有什么好嘲笑的，未免井底之蛙了。西红柿炒蛋是甜的还是咸的，豆花是甜的还是咸的，豆浆是甜的还是咸的，XXX是甜的还是咸的……各种论坛的常驻话题。这种没标准答案，各自喜欢怎么吃就怎么吃，有什么好嘲笑的，未免井底之蛙了。
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#6
一定要放糖才好吃呀！我要不是为了健康考虑会放更多糖
酸甜才好吃我要不是为了健康考虑会放更多糖
酸甜才好吃 -
#7
+1我也喜欢放番茄酱！哈哈我也喜欢放番茄酱！哈哈
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#8
放点糖更美味更美味
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#9
不放糖才难吃呢放糖口感好放糖口感好
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#10
+1放盐 再放糖提味放盐 再放糖提味
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#11
当然没错～提供一个高人的思路：http://www.zhihu.com/question/28685187/answer/41905523
我没有雷司令，最近一直都放几滴人头马 VSOP，效果非常好。提供一个高人的思路：http://www.zhihu.com/question/28685187/answer/41905523
我没有雷司令，最近一直都放几滴人头马 VSOP，效果非常好。 -
#12
我家放糖滴～南方人～南方人～
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#13
少许还是必要的吧..
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#14
没有错啊一直都放糖的呀~~还会放点番茄酱！味道及其美好的说一直都放糖的呀~~还会放点番茄酱！味道及其美好的说
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#15
follow your heart.现在长存的有材料+调味+火候这三样，而其中更大的是材料。
烹饪中任何追求味觉多样性而忽视了材料的品质的都是舍本逐末。
遥想当年燧人氏钻木取火，目的是化腥臊，去掉恶味，而没说放糖放盐；
而后汉礼大羹不和，而犹太人之燔祭，取其原汁原味，可以娱神。
因此您放糖、盐，别人放番茄酱、白酒等，都是从心所欲不逾矩的。
现在长存的有材料+调味+火候这三样，而其中更大的是材料。
烹饪中任何追求味觉多样性而忽视了材料的品质的都是舍本逐末。
遥想当年燧人氏钻木取火，目的是化腥臊，去掉恶味，而没说放糖放盐；
而后汉礼大羹不和，而犹太人之燔祭，取其原汁原味，可以娱神。
因此您放糖、盐，别人放番茄酱、白酒等，都是从心所欲不逾矩的。 -
#16
有时放糖有时放盐随机模式，时南时北，不是东西。。。。随机模式，时南时北，不是东西。。。。
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#17
只要自己觉得好吃就行啦，放辣椒也行啊
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#18
南方放糖北方放盐。作为一个住在南边的北方人告诉你，放糖比较好吃。
放糖比较好吃。 -
DengWei 楼主#19
看来放糖没有什么错，看各地的饮食方式和个人口味。
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#20
不加西红柿行吗？西红柿行吗？
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#21
那就是炒鸡蛋啊可以啊可以啊
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#22
那就是炒鸡蛋啊dd
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#23
+1番茄的酸味不放糖难抗啊，或者我家会加点番茄酱番茄的酸味不放糖难抗啊，或者我家会加点番茄酱
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#24
乐天放糖haibuc haibuc