有朋自远方来

楼主中西菜肴都很厉害啊点赞！：）点赞！：）

生活所逼呀：）

等着吃饭的我口水就要留下来了。。啊啊啊求菜谱，楼主太牛啦！口水就要留下来了。。啊啊啊求菜谱，楼主太牛啦！

楼主可以教几道作法么，比如那个牛肉和那个排骨，还有虾。。

高升排骨，卤牛肉，蒜蓉开边虾 @Kyria @ jiatong32 　高升排骨，

因为以下各种材料逐步递加，所以叫高升排骨

黄酒1大勺（15毫升）、米醋2大勺（30毫升）、白砂糖3大勺（40克左右），生抽4大勺、清水5大勺（或没过排骨）。

1，将排骨清洗干净，炒过后冲淋掉血水，沥干水分备用

2、锅烧热，加1点点油润下锅，下2掰蒜和排排翻炒至变色

3、加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，搅拌均匀，大火烧开，转最小火，焖烧半个小时左右。

4、时间快到时候，注意观察汤汁浓稠度，查看是否粘锅底，多翻动几下。看到汤汁收干时候，关火，出锅装盘即可。不用再放其他的调味品了。


卤牛肉

花椒1大勺，辣豆瓣2大勺，酒1大勺，酱油2大勺，糖半大勺，盐半小勺，八角两个，清水7杯。

做法：　
1. 牛肉整块汆烫。葱切段、姜切片、蒜拍扁、辣椒剖开去籽备用。

2. 以3大勺油炒香葱姜蒜辣椒，放入花椒和辣豆瓣爆炒，再加入其他调料烧开。

3. 牛肉放入，转小火煮约一小时。把牛肉捞出切片，再用滤网把汤汁过滤


蒜蓉开边虾

1.虾去掉虾头和须，挑去沙线，从头至尾用刀剖开，虾尾连着身体不能断；

2.在盘中垫上粉丝或菜，将开边虾依次像人字形整齐地排列在鱼盘中；

3.把蒜蓉放在开边虾肉的表面，然后放进蒸笼里约蒸4分钟，熟后取出浇热油；

4.在开边虾上散上香葱装饰即可。
高升排骨，

因为以下各种材料逐步递加，所以叫高升排骨

黄酒1大勺（15毫升）、米醋2大勺（30毫升）、白砂糖3大勺（40克左右），生抽4大勺、清水5大勺（或没过排骨）。

1，将排骨清洗干净，炒过后冲淋掉血水，沥干水分备用

2、锅烧热，加1点点油润下锅，下2掰蒜和排排翻炒至变色

3、加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，搅拌均匀，大火烧开，转最小火，焖烧半个小时左右。

4、时间快到时候，注意观察汤汁浓稠度，查看是否粘锅底，多翻动几下。看到汤汁收干时候，关火，出锅装盘即可。不用再放其他的调味品了。


卤牛肉

花椒1大勺，辣豆瓣2大勺，酒1大勺，酱油2大勺，糖半大勺，盐半小勺，八角两个，清水7杯。

做法：　
1. 牛肉整块汆烫。葱切段、姜切片、蒜拍扁、辣椒剖开去籽备用。

2. 以3大勺油炒香葱姜蒜辣椒，放入花椒和辣豆瓣爆炒，再加入其他调料烧开。

3. 牛肉放入，转小火煮约一小时。把牛肉捞出切片，再用滤网把汤汁过滤


蒜蓉开边虾

1.虾去掉虾头和须，挑去沙线，从头至尾用刀剖开，虾尾连着身体不能断；

2.在盘中垫上粉丝或菜，将开边虾依次像人字形整齐地排列在鱼盘中；

3.把蒜蓉放在开边虾肉的表面，然后放进蒸笼里约蒸4分钟，熟后取出浇热油；

4.在开边虾上散上香葱装饰即可。

我喜欢虾跟白菜楼主
我们做朋友吧
我保证每次去你家玩
都会自带食材楼主
我们做朋友吧
我保证每次去你家玩
都会自带食材

太感谢了！哈哈，谢谢楼主这么详细的菜谱，周末做起来，耶！哈哈，谢谢楼主这么详细的菜谱，周末做起来，耶！

咸淡要稍调节下对了，虾要用少许盐腌一下

我觉得排骨的糖有点多，即便喜欢甜的我都觉得太甜，可根据喜好减量对了，虾要用少许盐腌一下

我觉得排骨的糖有点多，即便喜欢甜的我都觉得太甜，可根据喜好减量

哈哈现在没空轰趴了

那两道是我lg做的

现在没空轰趴了

那两道是我lg做的

做完来交个作业吧：P

色香味俱全呢看完会不自觉的唱

虾儿为什么这样红~~为什么这~~样~~~红~~~~

虾儿为什么这样红~~为什么这~~样~~~红~~~~






哎，真是够了！看完会不自觉的唱

虾儿为什么这样红~~为什么这~~样~~~红~~~~

虾儿为什么这样红~~为什么这~~样~~~红~~~~






哎，真是够了！