汤种pizza小面包
789456 • • 57628 次浏览方子来自网上按比例增加。
A：高粉36g，水150ml。B：高粉240g，低粉144g，奶粉72g，糖60g，盐2g，牛奶72g，全蛋100g，酵母2小匙，黄油48g。馅料：玉米粒160g，芝士火腿肠切碎160g，mozzarella cheese 200g，沙拉酱，蛋黄酱各一些。烘焙纸杯：12个，6x5.5x7cm/个
1 把A中的材料拌匀，加热至65°边加热边搅拌，关火晾凉冰箱冷藏1h。2 把A取出和B中的材料除黄油外全部揉匀，盖盖静置20min，揉至面团有韧性，再加入黄油揉至出膜，发酵至2倍大。3 这期间把玉米粒取出，切好火腿肠，在碗里铺上2层厨房纸，放入玉米粒和火腿肠，再盖上2层厨房纸吸水。4 72-73g/个，滚圆松弛15min，揪出1/3搓圆按扁填入模具底部，2/3搓圆用手指中间挖个洞向四周拉开成圆环放在圆片上面，一只手托住模具，另一只手把圆环向模具边缘稍微按压整形。5在面团中间填入馅料，挤上沙拉酱，蛋黄酱，最后放上cheese，发酵20min同时预热烤箱。6 180°中下层25min。
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#1
沙发, 七姐威武... 点赞...
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#2
看起来很好吃，口水一下我儿子最爱吃面包了，我也想自己做。不知买多少L的好。
楼主你的烤箱是多少L的？我儿子最爱吃面包了，我也想自己做。不知买多少L的好。
楼主你的烤箱是多少L的？ -
789456 楼主#3
不记得了，但是可以方放9x13英寸的烤盘，建议再买大点，这个真心小了做法棍很虐心。建议再买大点，这个真心小了做法棍很虐心。
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#4
口水好吃吗。。。。好吃吗。。。。
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789456 楼主#5
非常好吃少爷晚餐后连吃2个。少爷晚餐后连吃2个。
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#6
好勤劳的美妈!!!赞100个. 赞100个.
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#7
太厉害了！我也想做啊知道高粉和低粉的英文是什么。
去超市不知道买哪种面粉：（知道高粉和低粉的英文是什么。
去超市不知道买哪种面粉：（ -
789456 楼主#8
买 厨王 面粉，上面中英文都有，大概$3.45各大超市。各大超市。
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#9
多谢 我等去找找
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#10
楼主通常都去哪里找方子感觉起点很高啊感觉起点很高啊
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#11
超市的baking need架上都有各种粉有的高粉是写 bread flour
低粉cake flour
中式面点就用 all purpose flour 或者 plain flour有的高粉是写 bread flour
低粉cake flour
中式面点就用 all purpose flour 或者 plain flour -
789456 楼主#12
进http://www.xiachufang.com/
不过这个网站良莠不齐，选那些很多人做成功率高的。http://www.xiachufang.com/
不过这个网站良莠不齐，选那些很多人做成功率高的。 -
#13
原来是这样 多谢哈
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#14
我也是在下厨房找方子去年一度上瘾天天都想做。。自从娃出来荒废好久了，唉去年一度上瘾天天都想做。。自从娃出来荒废好久了，唉
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#15
看起来好有食欲啊！！
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789456 楼主#16
去做棉花蛋糕，前几天做了没发贴因为一下吃光了，555。因为一下吃光了，555。
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#17
越来越贤惠了你~！^o^
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789456 楼主#18
谢谢鼓励~~那个什么可以把图换了感觉那些房子挡了桃花。那个什么可以把图换了感觉那些房子挡了桃花。
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#19
哈哈哈这就换取。。。