纯好奇 有人经常买整条的三文鱼吗

i2sunshine  •   •  59557 次浏览

ntuc看到有。我们家都喜欢吃鱼, 切片包装好的三文鱼有点小贵, 肯定没整条划算。但一条对我们三口之家也忒巨大了点, 估计得吃一星期吧, 最后肯定要吃吐了。


求三文鱼做法。除了红烧,还能怎么做好吃?
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53 条回复
  • #1

    我也喜欢吃三文鱼,但我不大会做饭,做鱼只会一种方法锡纸包三文鱼,淋点酱油,一点点就行,加点干茴香叶子,看你自己喜好,叶子的调料蛮多种的。进烤箱10-12分钟,拿出来直接吃了,还不用洗碗。。。

    你借鉴一下,我只会这么做,类似的虾,螃蟹,鸡腿,都可以这么做。

    一定要李锦记的海鲜酱油(试过很多种后得出的结论,没做广告。。。)锡纸包三文鱼,淋点酱油,一点点就行,加点干茴香叶子,看你自己喜好,叶子的调料蛮多种的。进烤箱10-12分钟,拿出来直接吃了,还不用洗碗。。。

    你借鉴一下,我只会这么做,类似的虾,螃蟹,鸡腿,都可以这么做。

    一定要李锦记的海鲜酱油(试过很多种后得出的结论,没做广告。。。)

  • bbmm
    #2

    可以放冰箱冷冻不过三文鱼不适合整条吃,里面的肚皮太油了。我买过一条,最后还是把肉剔出来吃,麻烦。
    不如去万象买整片肉划算,$17/kg, 比整条贵不了多少。不过三文鱼不适合整条吃,里面的肚皮太油了。我买过一条,最后还是把肉剔出来吃,麻烦。
    不如去万象买整片肉划算,$17/kg, 比整条贵不了多少。

  • #3

    总听大家说万象请问具体在哪里呀?请问具体在哪里呀?

  • 月无痕
    #4

    切好,冷冻红烧好吃么?改次试试看。平时吃都是烤,或者煎一下红烧好吃么?改次试试看。平时吃都是烤,或者煎一下

  • i2sunshine 楼主
    #5

    哈哈 学习了嘿嘿 我也不擅长做鱼。鲈鱼就清蒸, 三文鱼我也只会红烧, 感觉像照烧那种。稍微盐腌下在煎, 煎好放点糖和生抽老抽稍微煮下, 最后再加点淀粉勾芡就好了。还蛮好吃的。或许是每次买的不多, 吃完总还想吃, 所以犹豫要不要搞一条整的嘿嘿 我也不擅长做鱼。鲈鱼就清蒸, 三文鱼我也只会红烧, 感觉像照烧那种。稍微盐腌下在煎, 煎好放点糖和生抽老抽稍微煮下, 最后再加点淀粉勾芡就好了。还蛮好吃的。或许是每次买的不多, 吃完总还想吃, 所以犹豫要不要搞一条整的

  • bbmm
    #6

    见内147/149/173 pandan loop
    坐51, 30, 143号巴士在japanese secondary school对面下车,从一条小路进去往里走200米147/149/173 pandan loop
    坐51, 30, 143号巴士在japanese secondary school对面下车,从一条小路进去往里走200米

  • vanessa921
    #7

    我都买三文鱼骨用平底锅煎着吃 放一点点盐 油都可以不放味道还不错 上面有一点肉 我就喜欢啃骨头 (^_^)味道还不错 上面有一点肉 我就喜欢啃骨头 (^_^)

  • i2sunshine 楼主
    #8

    冰箱冷冻后拿出来再化冻担心口感没新鲜的好。

    同问,万象在哪里?担心口感没新鲜的好。

    同问,万象在哪里?

  • i2sunshine 楼主
    #9

    多谢多谢!周末他们开门么?打算带老公去批一些鱼和肉回来 呵呵周末他们开门么?打算带老公去批一些鱼和肉回来 呵呵

  • 溪溪
    #10

    我经常买整条,基本一星期就消灭掉(两大人,三小孩,一女佣)鱼头和鱼骨一般做汤,放白萝卜丝或酸菜。鱼肉有蒸(水沸后才放鱼进去,一般7分钟就好了。蒸后要马上吃,肉就很软也好吃),有煎,煎之前没有放任何调料,只是吵了姜丝和长条的大蒜放一点点水,煎后将炒好的料直接淋上勾芡与否看个人了。也有包锡纸烤的。鱼头和鱼骨一般做汤,放白萝卜丝或酸菜。鱼肉有蒸(水沸后才放鱼进去,一般7分钟就好了。蒸后要马上吃,肉就很软也好吃),有煎,煎之前没有放任何调料,只是吵了姜丝和长条的大蒜放一点点水,煎后将炒好的料直接淋上勾芡与否看个人了。也有包锡纸烤的。

  • #11

    三文鱼煎或者烤比较好吧,感觉红烧会丢掉原味上个周末目睹一位买了一整条三文鱼,买前给朋友打电话share。那一大条如果自己留着的话,冰箱冷冻室能塞满了上个周末目睹一位买了一整条三文鱼,买前给朋友打电话share。那一大条如果自己留着的话,冰箱冷冻室能塞满了

  • 溪溪
    #12

    我也有跟朋友一起买整条直接跟杀鱼的人说要share的,他们就会帮你把全部二等份的。直接跟杀鱼的人说要share的,他们就会帮你把全部二等份的。

  • i2sunshine 楼主
    #13

    我也买过这种鱼骨不过是煮汤喝,肉煮久了有点柴,家里没人吃。不过是煮汤喝,肉煮久了有点柴,家里没人吃。

  • i2sunshine 楼主
    #14

    你们家都吃得好清淡啊战斗力很强啊。我们估计得一星期天天吃才能消耗光。本来想做些三文鱼肉松的,这个好囤放,可是我们家那两位嘴刁,不领情战斗力很强啊。我们估计得一星期天天吃才能消耗光。本来想做些三文鱼肉松的,这个好囤放,可是我们家那两位嘴刁,不领情

  • i2sunshine 楼主
    #15

    嗯 这个主意不错

  • bbmm
    #16

    超市买的三文鱼块都是解冻了卖的吧从挪威进口过来必须是冷冻的啊,估计整条的鱼也是解冻的。从挪威进口过来必须是冷冻的啊,估计整条的鱼也是解冻的。

  • VVgege
    #17

    整天鱼头鱼尾要去掉还是一块块买吧
    还可以切丁后炒蔬菜,芦笋什么的,三文鱼切丁后用浅粉淹下,不然容易粘锅还是一块块买吧
    还可以切丁后炒蔬菜,芦笋什么的,三文鱼切丁后用浅粉淹下,不然容易粘锅

  • wolfberry
    #18

    打电话送货上门万象电话:67743059,订货80以上,免费送货上门。我常订。万象电话:67743059,订货80以上,免费送货上门。我常订。

  • #19

    好远啊啊啊还是谢谢啦,这么远真的有人去吗。。。还是谢谢啦,这么远真的有人去吗。。。

  • Eight
    #20

    有啊,买羊肉片牛肉片各种丸子虾猪肝百叶牛筋等等涮火锅材料必备啊,不然我不懂可以去哪里一下子把这些买齐。
    涮火锅材料必备啊,不然我不懂可以去哪里一下子把这些买齐。

  • zergju
    #21

    万象 英文叫什么哦

  • RLaam
    #22

    清蒸只有一个电饭煲,饭菜汤一锅熟的路过.只有一个电饭煲,饭菜汤一锅熟的路过.

  • erne
    #23

    太好了!请问他家的肉片切得够薄吗?用来涮火锅会不会很硬.买过超市的都很厚.用来涮火锅会不会很硬.买过超市的都很厚.

  • chancing
    #24

    我能说我一买就两条吗?还一周搞定的哈。。。还一周搞定的哈。。。

  • #25

    清蒸把三文鱼放碗里或碟子里 稍微淋上点 light soya source 表面放点葱花。进电饭锅蒸 7 8 分钟就可以吃了。一点儿都没有破坏掉原有的味道 特别好吃把三文鱼放碗里或碟子里 稍微淋上点 light soya source 表面放点葱花。进电饭锅蒸 7 8 分钟就可以吃了。一点儿都没有破坏掉原有的味道 特别好吃

  • i2sunshine 楼主
    #26

    好 下次试试家里没有烤箱, 有蒸锅。每次红烧味道太强, 担心宝宝吃太多盐和糖了。对了, 这样蒸, 姜葱什么的都不用放么?记得做鱼要放这些除腥味的家里没有烤箱, 有蒸锅。每次红烧味道太强, 担心宝宝吃太多盐和糖了。对了, 这样蒸, 姜葱什么的都不用放么?记得做鱼要放这些除腥味的

  • i2sunshine 楼主
    #27

    这个好不过第一次还是打算自己去看看, 完全没概念那都有些啥。楼上有推荐么? 不过第一次还是打算自己去看看, 完全没概念那都有些啥。楼上有推荐么?

  • i2sunshine 楼主
    #28

    啊 没想过呢如果超市买的已经是解冻过的, 那自己买来再冻再解冻, 是不是不好啊。。。记得肉类是建议不要二次化冻的。如果超市买的已经是解冻过的, 那自己买来再冻再解冻, 是不是不好啊。。。记得肉类是建议不要二次化冻的。

  • i2sunshine 楼主
    #29

    真厉害啊mm家人多吧? 不然这么多怎么消灭掉啊。三文鱼虽然健康, 但吃多了觉得挺油腻的呢mm家人多吧? 不然这么多怎么消灭掉啊。三文鱼虽然健康, 但吃多了觉得挺油腻的呢

  • i2sunshine 楼主
    #30

    学习了三文鱼切丁炒蔬菜, 这个也简单健康, 下次让工人也试试。谢谢了!三文鱼切丁炒蔬菜, 这个也简单健康, 下次让工人也试试。谢谢了!

  • 小馋牛
    #31

    流弊的做法是烟熏。。不过ms高难度=..=不过ms高难度=..=

  • i2sunshine 楼主
    #32

    佩服为了吃 行动无上限的童鞋 哈哈凑字凑字

  • Ex2
    #33

    直接做成生鱼片就好了吧或者像楼上同学说的,可以烤来吃(论烤箱的重要性)
    其实pan-fried的配上适合的酱也很好吃
    光想象就觉得好饿或者像楼上同学说的,可以烤来吃(论烤箱的重要性)
    其实pan-fried的配上适合的酱也很好吃
    光想象就觉得好饿

  • i2sunshine 楼主
    #34

    童鞋生鱼片对鱼要求很高滴呀,要看鱼的生长环境,还有新鲜程度,不是什么鱼都可以生吃的生鱼片对鱼要求很高滴呀,要看鱼的生长环境,还有新鲜程度,不是什么鱼都可以生吃的

  • r3865488
    #35

    家里也可以操作不是很麻烦看这个帖决定周末去搞一条好开心^^
    鱼头一半盐烤一半加鱼骨炖豆腐汤;鱼背做刺身、沙拉和生鱼盖饭;鱼腩油多做盐煎,鱼尾一半烟熏一半用dill腌上可以过两天慢慢次;还有鱼皮可以炸了当小菜次^0^
    我会说我为了次火焰三文鱼特地买了喷枪吗看这个帖决定周末去搞一条好开心^^
    鱼头一半盐烤一半加鱼骨炖豆腐汤;鱼背做刺身、沙拉和生鱼盖饭;鱼腩油多做盐煎,鱼尾一半烟熏一半用dill腌上可以过两天慢慢次;还有鱼皮可以炸了当小菜次^0^
    我会说我为了次火焰三文鱼特地买了喷枪吗

  • r3865488
    #36

    三文鱼总的来说就是各种做法前用海盐、白酒和柠檬腌制,吃的时候也可以与美奶滋搭配因为它们是好朋友^^总的来说就是各种做法前用海盐、白酒和柠檬腌制,吃的时候也可以与美奶滋搭配因为它们是好朋友^^

  • i2sunshine 楼主
    #37

    嗯嗯美奶滋我的最爱之一, 三文鱼配它应该会很不错 ^_^美奶滋我的最爱之一, 三文鱼配它应该会很不错 ^_^

  • 溪溪
    #39

    不清淡,我湖南人,天天吃辣,我有配剁辣椒,如果清蒸,我会盖一部分剁辣椒,我,老公,女佣都能吃辣,小孩也能吃一点点。如果清蒸,我会盖一部分剁辣椒,我,老公,女佣都能吃辣,小孩也能吃一点点。

  • 溪溪
    #40

    我觉得应该不是冷冻再解冻我以前楼下有个老uncle,以前是在三巴旺做鱼批发的,然后老了卖零售,我在他那里买整条时,都是一条鱼一个长方的泡沫盒子,里面有很多的冰,鱼没有冷冻,但是如果你买整条的鳕鱼(虽是整只,实际没有鱼头鱼尾的),就是冰冻了要解冻的。我以前楼下有个老uncle,以前是在三巴旺做鱼批发的,然后老了卖零售,我在他那里买整条时,都是一条鱼一个长方的泡沫盒子,里面有很多的冰,鱼没有冷冻,但是如果你买整条的鳕鱼(虽是整只,实际没有鱼头鱼尾的),就是冰冻了要解冻的。

  • guqi
    #41

    我也喜欢吃鱼骨 求问哪里可以买的到呢我也喜欢吃鱼骨 求问哪里可以买的到呢我也喜欢吃鱼骨 求问哪里可以买的到呢

  • vanessa921
    #42

    大的fair price或者昇松都有 湿巴刹也有xmlzjxmlzj

  • guqi
    #43

    谢谢哈我下次去了 买来做下 试试我下次去了 买来做下 试试

  • vanessa921
    #44

    哈哈 煮火锅也不错xmlzjxmlzj

  • 沙sha^^
    #45

    万象~只卖冷冻的东西吗?有鲜海鲜吗?有鲜海鲜吗?

  • uiduid
    #46

    我也觉得吃整条压力好 大, 一般就买两个鱼头顿汤, 放酸菜豆副香菜啥的.鱼头就好多肉了, 都要3个大人吃...鱼头就好多肉了, 都要3个大人吃...

  • i2sunshine 楼主
    #47

    刚去万象回来有各种新鲜的鸡, 比如干榜鸡黑鸡什么的, 还有新鲜虾14.5/kg.

    平时买80以上免费送货。店员说这几天不送, 等cny之后才送。有各种新鲜的鸡, 比如干榜鸡黑鸡什么的, 还有新鲜虾14.5/kg.

    平时买80以上免费送货。店员说这几天不送, 等cny之后才送。

  • i2sunshine 楼主
    #48

    酸菜和鱼是绝配啊 很好吃呢但有小盆友后, 我们家酸菜鱼就比较少做了。但有小盆友后, 我们家酸菜鱼就比较少做了。

  • enlight
    #49

    没买过。一般就买一块烤着吃

  • Josie0428
    #50

    歪阁楼请问酸菜哪里买啊?请问酸菜哪里买啊?

  • #51

    放在不粘锅里不放油的煎不用再放油,之后会煎出来好多油,放蒜瓣和葱进去除腥,煎得焦黄色的时候出锅放点生抽吃,油也少了,味道也很好。主要是很方便,丢锅里噼里啪啦就不管了,过一会儿去翻个面,再噼里啪啦一会儿就出锅了。不用再放油,之后会煎出来好多油,放蒜瓣和葱进去除腥,煎得焦黄色的时候出锅放点生抽吃,油也少了,味道也很好。主要是很方便,丢锅里噼里啪啦就不管了,过一会儿去翻个面,再噼里啪啦一会儿就出锅了。

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