调查下大家对深入学习在坡坡如何吃鱼有兴趣吗？

支持下楼主~一直不知道在坡上哪里可以吃到好吃的淡水鱼，海鱼又不认识每次都是瞎点 T T一直不知道在坡上哪里可以吃到好吃的淡水鱼，海鱼又不认识每次都是瞎点 T T

支持支持，我可以试吃

这里有一种鱼叫龙头鱼细嫩软滑如豆腐，是我吃过最好吃的鱼，而且很便宜，几块钱一公斤。不过巴刹才有。还有刺很软很难吐。细嫩软滑如豆腐，是我吃过最好吃的鱼，而且很便宜，几块钱一公斤。不过巴刹才有。还有刺很软很难吐。

支持！爱吃鱼可又不认识的表示有兴趣

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坡坡有鳜鱼不？外面店里的松鼠鳜鱼都是用鲈鱼代替的…求糖醋鳜鱼啊~~~外面店里的松鼠鳜鱼都是用鲈鱼代替的…求糖醋鳜鱼啊~~~

支持一个...各种想吃不知怎么做/不懂。各种想吃不知怎么做/不懂。

楼楼主主一般喜欢吃什么鱼鱼呢鱼鱼呢

一般买活的比较好吃清蒸笋壳不错清蒸笋壳不错

其实去图书馆借本地或大马出的鱼的菜谱就可以了找那种有中英文的找那种有中英文的

哇，这是好主意我怎么没想到呢我怎么没想到呢

鲶鱼，三文鱼，巴当鱼，还有一种扁扁平平的白色的中文名不知道叫什么的鱼还有一种扁扁平平的白色的中文名不知道叫什么的鱼

这个应该就是九肚鱼～我家那边的餐馆叫做豆腐鱼的。关于鱼类方面的知识，以前推荐过一个网站 talkaboutfish 是专门讲大马周边鱼类的，有配图还有英马华多种语言的叫法，甚至还有福建话和潮州话的俗名韦氏拼音。还有一个比较学术化的是台湾鱼类资料库，除了鱼的照片，还有手绘的示意图。平时如果不认识，除了问之外，可以拍照然后用 Google Image Search 来查找。我家那边的餐馆叫做豆腐鱼的。关于鱼类方面的知识，以前推荐过一个网站 talkaboutfish 是专门讲大马周边鱼类的，有配图还有英马华多种语言的叫法，甚至还有福建话和潮州话的俗名韦氏拼音。还有一个比较学术化的是台湾鱼类资料库，除了鱼的照片，还有手绘的示意图。平时如果不认识，除了问之外，可以拍照然后用 Google Image Search 来查找。

本人常在ntuc买的，只会红烧和清蒸seabass用豆瓣酱红烧，若是活的，可清蒸，肉质一般，就是便宜
japanese seabass可红烧，可用鸡蛋一起清蒸，冰鲜的也无腥味
ribbon fish带鱼，就红烧巴，事先抹盐和生粉，防粘锅
white prompet，清蒸红烧皆可，这个单价较贵，不过确实怎么做都好吃
red snapper 这个鱼大，需要把肉片成fillet，然后随便怎么做都行，鱼头就煮汤
white snapper肉质不如red snapper，比较少买了
grouper有很多种，便宜的有泥腥味，普遍肉质好，好过seabass white snapper.

总结一下就是便宜的海鱼肉质较差，有些有泥腥味，若不是活的，不建议清蒸，贵的海鱼，随便怎么做都好吃seabass用豆瓣酱红烧，若是活的，可清蒸，肉质一般，就是便宜
japanese seabass可红烧，可用鸡蛋一起清蒸，冰鲜的也无腥味
ribbon fish带鱼，就红烧巴，事先抹盐和生粉，防粘锅
white prompet，清蒸红烧皆可，这个单价较贵，不过确实怎么做都好吃
red snapper 这个鱼大，需要把肉片成fillet，然后随便怎么做都行，鱼头就煮汤
white snapper肉质不如red snapper，比较少买了
grouper有很多种，便宜的有泥腥味，普遍肉质好，好过seabass white snapper.

总结一下就是便宜的海鱼肉质较差，有些有泥腥味，若不是活的，不建议清蒸，贵的海鱼，随便怎么做都好吃

受教了惊艳经验贴，唤版主来打花啊 @ 小馋牛 是你吗？惊艳经验贴，唤版主来打花啊 @ 小馋牛 是你吗？

喜欢吃淡水鱼，坡县怎么也吃不出国内的味道淡水鱼的品种少，做法也比较单一，配菜的质量也差老远，建议打飞地回去吃。。。。淡水鱼的品种少，做法也比较单一，配菜的质量也差老远，建议打飞地回去吃。。。。

爱吃鱼又不认识的人表示很感兴趣求讲解各种生鲜河鱼海鱼还有具体合适的做法。。本人决定在吃鱼的基础上学着做鱼了哈哈哈。。求讲解各种生鲜河鱼海鱼还有具体合适的做法。。本人决定在吃鱼的基础上学着做鱼了哈哈哈。。

最常吃的两种鱼是金目鲈和白鲳，肉鲜嫩无小刺，做法广式蒸或清淡红烧，很美味！