周末了,整点家常菜吧-豆角土豆炖排骨
yongdongji • • 62750 次浏览先上图
东北餐馆常见的菜,其实做起来也是挺容易上手的了.
材料: 排骨两根(长的) ,对于撸主这种肉食东西,明显越多越好啊...土豆 两枚, 豆角giant那种一包,忘记是200g还是300g了. 葱姜八角酌情添加. 我放了三片姜,三枚八角,两段葱. 冰糖一块,老抽两汤匙.
步骤: 排骨 土豆切块,豆角切段.
锅内放油,小火,冰糖炒化.
放入排骨,不停翻炒,裹上糖浆为止.
放水,莫过排骨即可,然后葱姜八角调料全丢进去. 盖锅盖,闷半小时.
放入豆角跟土豆,尝尝咸淡,不咸可以加点盐, 也可顺道偷吃两块排骨,撸主本人的经验是,这回的排骨还不太软啊,偷吃果然不对.
继续闷着收汁.大约15分钟就可出锅啦.
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#1
这个排骨好好吃的样纸...饿了...饿了...
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#2
不错哦。我家里前两天刚做了土豆排骨，味道也十分好。我家排骨做法更简单，排骨和土豆切好，放油锅炸一下。同时准备生抽，醋，糖，胡椒粉和蒜蓉，搅拌均匀。排骨土豆炸好起锅，放调料里面搅拌一下，可好吃了。我家排骨做法更简单，排骨和土豆切好，放油锅炸一下。同时准备生抽，醋，糖，胡椒粉和蒜蓉，搅拌均匀。排骨土豆炸好起锅，放调料里面搅拌一下，可好吃了。
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yongdongji 楼主#3
多谢版大的花~~
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yongdongji 楼主#4
那得准备好多油吧?
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#5
不用。油都没有盖过鱼。炸一边再翻过来炸另一边。炸一边再翻过来炸另一边。
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yongdongji 楼主#6
我猜你今儿是不是要做鱼?
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#7
哈哈是啊，刚吃完。难怪你这么问，原来上面回帖写错了，囧难怪你这么问，原来上面回帖写错了，囧
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#8
真是答非所问，炸排骨，我扯炸鱼，狂汗。哈哈哈哈
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#9
灰鲳，炸一下弄酸辣。也挺好吃的。能买到白鲳就更好了。也挺好吃的。能买到白鲳就更好了。
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yongdongji 楼主#10
白鲳超贵啊.我感觉这几种鲳鱼都蛮好吃
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#11
想必这菜里的土豆最最好吃～我也做过类似的，不过用的是猪尾巴，专门挑里面的土豆吃，吃完了下一顿再放再吃，又或者下百页结木耳。有一小小心得：不妨用几颗 shallot 炒香同做试试，我觉得香味和猪肉非常搭。我也做过类似的，不过用的是猪尾巴，专门挑里面的土豆吃，吃完了下一顿再放再吃，又或者下百页结木耳。有一小小心得：不妨用几颗 shallot 炒香同做试试，我觉得香味和猪肉非常搭。
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yongdongji 楼主#12
对鸟,我也是爱吃土豆.哈哈
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yongdongji 楼主#13
谢啦再接再厉
再接再厉 -
#14
这个看起来好好吃大晚上的看饿了大晚上的看饿了
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#15
为啥这几天大家都在做土豆豆角炖排骨～我家周五做的，哈哈哈～我家周五做的，哈哈哈～
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#16
看起来很入味我除了土豆丝，其他土豆都排斥。但看你这个好像挺好吃的。 我除了土豆丝，其他土豆都排斥。但看你这个好像挺好吃的。
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#17
好赞！好喜欢硬菜的分享~~~~~我的菜~~~好喜欢硬菜的分享~~~~~我的菜~~~
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#18
好熟悉的家乡菜！赞赞赞！排骨看着不错，我家买的排骨怎么都是那种很厚的肉的，不喜欢
今年爸妈从家乡带来一些豆角，炖起来更美味了，这边泰国豆还是味道欠一些
排骨看着不错，我家买的排骨怎么都是那种很厚的肉的，不喜欢
今年爸妈从家乡带来一些豆角，炖起来更美味了，这边泰国豆还是味道欠一些 -
yongdongji 楼主#19
我觉得这菜用干豆角更好吃
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#20
那是另外一个风味了，也好吃，但干豆角我觉得很多没吃过的不一定能接受
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yongdongji 楼主#21
还真是，不一定所有人都能接受干的