求做甜酒酿的方法
hulumama • • 63872 次浏览-
#1
裕华国货有酒酿卖阿还有你要的酒曲也是裕华有卖的。。。好像叫苏州甜酒曲
做法我不会,哈哈,我家都是我爸爸做的,很好吃
还有你要的酒曲也是裕华有卖的。。。好像叫苏州甜酒曲
做法我不会,哈哈,我家都是我爸爸做的,很好吃 -
#2
我送你吧万一你哪天有空来西部,或着我可给你做一锅。万一你哪天有空来西部,或着我可给你做一锅。
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#3
新加坡的天气很适应,我做过药粉裕华卖的。药粉裕华卖的。
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hulumama 楼主#4
裕华有点远,我去圣松看看
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hulumama 楼主#5
厉害,酒酿也会。
我记得你家上次那些馒头花做得相当了得的。
看来得跋涉去一下西部。
我记得你家上次那些馒头花做得相当了得的。
看来得跋涉去一下西部。
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hulumama 楼主#6
我现在出去买药粉
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#7
晟松木有滴,只有裕华有卖安琪的酒曲很好,一公斤糯米配1小包酒曲,糯米浸泡2-4小时(可以轻松用手碾碎就好了)后蒸熟,倒出晾凉,加入酒曲和1L(或者再略多一点点)凉白开用手揉匀,放在大一点的密闭容器里常温放置48小时,然后甜甜的米酒就欧了。安琪的酒曲很好,一公斤糯米配1小包酒曲,糯米浸泡2-4小时(可以轻松用手碾碎就好了)后蒸熟,倒出晾凉,加入酒曲和1L(或者再略多一点点)凉白开用手揉匀,放在大一点的密闭容器里常温放置48小时,然后甜甜的米酒就欧了。
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#8
给我种草了。。。赞,有机会试试。赞,有机会试试。
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#9
嘻嘻,很简单的关键是比裕华卖得那种都是水的好吃不知道多少倍,烧鱼什么的放一点去腥增鲜也超棒,还超级便宜啊,一公斤糯米2块3,酒曲好像是3包1块钱。关键是比裕华卖得那种都是水的好吃不知道多少倍,烧鱼什么的放一点去腥增鲜也超棒,还超级便宜啊,一公斤糯米2块3,酒曲好像是3包1块钱。
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#10
同求示范。。。
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#11
是啊,自己做的比外面卖的那种好吃多了外面的水太多,而且贵!酒曲我买的苏州甜酒曲每次都成功,安琪有失败的case外面的水太多,而且贵!酒曲我买的苏州甜酒曲每次都成功,安琪有失败的case
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#12
我有卖酒酿啊,可以找我买。
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hulumama 楼主#13
刚才出去在家附近的圣松买了一包
很难找,我问了工作人员,在卖腐乳的柜子中的一个小格子里。
$0.80一包,你看看是不是zheg
很难找,我问了工作人员,在卖腐乳的柜子中的一个小格子里。
$0.80一包,你看看是不是zheg
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hulumama 楼主#14
照你这步骤,马上开始做,做好再来直播yix 马上开始做,做好再来直播yix
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#15
应该是一样的我买的是白色袋子的,应该也没差的,裕华好像便宜点。我前几天刚做了一次,不过没有拍照,不然可以直播一下步骤。我买的是白色袋子的,应该也没差的,裕华好像便宜点。我前几天刚做了一次,不过没有拍照,不然可以直播一下步骤。
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hulumama 楼主#16
我开始蒸糯米了
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#17
一定要晾凉不然会把酒曲里面的酵母烫死滴,凉的过程中多翻几次,避免表面凉了中间还是很烫。不然会把酒曲里面的酵母烫死滴,凉的过程中多翻几次,避免表面凉了中间还是很烫。
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#18
我会我会之前还写过篇教程来着,戳这里
http: slash slash user dot qzone dot qq dot com slash 281743742 slash blog slash 1401289217
发个链接真不容易。。。
之前还写过篇教程来着,戳这里
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发个链接真不容易。。。 -
hulumama 楼主#19
刚来看,惨了
我没把里面搅拌出来洒凉。
1Kg糯米用1小包酵母,加了1L的矿泉水。
目前是这样,心里很忐忑
我没把里面搅拌出来洒凉。
1Kg糯米用1小包酵母,加了1L的矿泉水。
目前是这样,心里很忐忑
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hulumama 楼主#20
我还没彻底搞明白就试做了这次先出来尝一下,下次再参考你们的教程再做一遍。 这次先出来尝一下,下次再参考你们的教程再做一遍。
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hulumama 楼主#21
十二个小时了
1Kg糯米加1包粉加1L水。
可能是罐子小了,发酵空间不够大,目前是这种状态,见米不见水。
有失败的赶脚
1Kg糯米加1包粉加1L水。
可能是罐子小了,发酵空间不够大,目前是这种状态,见米不见水。
有失败的赶脚
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hulumama 楼主#22
必须来汇报一下
22小时后的酒酿,
刚才小尝了一下,很好喝。
看图
22小时后的酒酿,
刚才小尝了一下,很好喝。
看图
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#23
简单吧下次蒸之前把糯米用手碾碎一点会更好,水也可以再多一点下次蒸之前把糯米用手碾碎一点会更好,水也可以再多一点
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#24
我是在生松买的
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#25
呵呵,自己动手做酒酿,很简单的。我家就是剩饭,放凉了搬入药粉和一点点冷开水,以保鲜膜封口。48小时后,移入冷藏室,过几天再吃,味道好极了。
过程中,只要注意拿纸巾抹干器皿等就好。
楼下有人常年私卖酒酿,一KG要卖10新币,还可能会短斤缺两的(她是电子秤,不可能不知道重量)。
我家就是剩饭,放凉了搬入药粉和一点点冷开水,以保鲜膜封口。48小时后,移入冷藏室,过几天再吃,味道好极了。
过程中,只要注意拿纸巾抹干器皿等就好。
楼下有人常年私卖酒酿,一KG要卖10新币,还可能会短斤缺两的(她是电子秤,不可能不知道重量)。 -
hulumama 楼主#26
这两天忙没时间上来汇报
酒酿水相当好喝,就是那米偶尔会咬到夹生的,
应该就是你说的要捏碎一点,就不会出这事。
目前的经验总结是:1、米要彻底晒凉;2、要捏碎。
吃到只剩这么一点
酒酿水相当好喝,就是那米偶尔会咬到夹生的,
应该就是你说的要捏碎一点,就不会出这事。
目前的经验总结是:1、米要彻底晒凉;2、要捏碎。
吃到只剩这么一点
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hulumama 楼主#27
这个有创意
剩饭做甜酒酿,我下次也试试。
甜酒酿确实好喝。
我等一下煮个酒酿桂花丸子tang
剩饭做甜酒酿,我下次也试试。
甜酒酿确实好喝。
我等一下煮个酒酿桂花丸子tang
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hulumama 楼主#28
煮了个酒酿桂花蛋花汤
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#29
看起来很不错!图弄小点更好。
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#30
我用泰国有机香米来煮饭,经常会多个一小碗出来,不浪费……酒酿做出来,吃口比普通香米的好。
酒酿做出来,吃口比普通香米的好。 -
hulumama 楼主#31
怎么弄我buhui 我buhui
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hulumama 楼主#32
这个方法相当给力
又是一个不浪费的好主意。
我最近很精打细算。
要试试你这方法,还有三包酒酿药粉。
又是一个不浪费的好主意。
我最近很精打细算。
要试试你这方法,还有三包酒酿药粉。
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#33
你需要装个,简单的图片编辑软件,比如光影魔术手等。
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hulumama 楼主#34
我有个美图秀秀下次试试看。 下次试试看。