四川泡椒凤爪----来自天府之国的问候

hulumama  •   •  65210 次浏览

得四川美女的指导,江南女子终于完成了一道新版的泡椒凤爪。

凤爪如女人的酥软绵长之手,光滑劲道,泡在红绿汤汁中感觉水嫩弹牙。

废话少说,上张调配图

33 条回复
  • hulumama 楼主
    #1

    第一步:找好泡椒

    圣松确实不凡,货品齐全,这个品牌的泡椒辣中带点甜

     

    圣松确实不凡,货品齐全,这个品牌的泡椒辣中带点甜

     

  • hulumama 楼主
    #2

    第二步:找好白醋

    小瓶的,买的时候就打算滴水不留。味道酸中带甜

     

    小瓶的,买的时候就打算滴水不留。味道酸中带甜

     

  • hulumama 楼主
    #3

    第三步:买好配料老姜、大蒜、红辣椒、白糖、盐 老姜、大蒜、红辣椒、白糖、盐

  • hulumama 楼主
    #4

    第四步:买好凤爪

    去巴剎买会比较新鲜,让小贩剁掉指甲。

    一定要新鲜,不要太瘦。

    去巴剎买会比较新鲜,让小贩剁掉指甲。

    一定要新鲜,不要太瘦。

  • hulumama 楼主
    #5

    第五步:开始制作凤爪

    1、姜、蒜、凤爪清水煮十分钟;

    2、白醋、糖、盐、泡椒、大蒜调成配料

    成品图

     



    1、姜、蒜、凤爪清水煮十分钟;

    2、白醋、糖、盐、泡椒、大蒜调成配料

    成品图

     



  • hulumama 楼主
    #6

    第五步漏了一个关键环节

    凤爪煮熟后浸泡冰水中十五分钟

    吸足冰水,看起来特别劲道。

    太有趣了,价钱很便宜,制作又简单,味道又好,可以试试。

    凤爪煮熟后浸泡冰水中十五分钟

    吸足冰水,看起来特别劲道。

    太有趣了,价钱很便宜,制作又简单,味道又好,可以试试。

  • vickychen
    #7

    沙发,求抱大腿啊。超喜欢吃泡椒凤爪,自己做比买的不知道添加了啥的凤爪好啊。超喜欢吃泡椒凤爪,自己做比买的不知道添加了啥的凤爪好啊。

  • hulumama 楼主
    #8

    刚才吃了一下味道很好,够辣

    那瓶泡椒起关键作用。

    行家指导确实有进步,太兴奋了。

    欢迎来我家吃,关于吃是相当豪气的。

    呵呵,我认为吃都吃不好,可以不要做人了。

    我家勤劳善良美丽的女佣回印尼了,她包的粽子那真心好!

    那瓶泡椒起关键作用。

    行家指导确实有进步,太兴奋了。

    欢迎来我家吃,关于吃是相当豪气的。

    呵呵,我认为吃都吃不好,可以不要做人了。

    我家勤劳善良美丽的女佣回印尼了,她包的粽子那真心好!

  • materialist
    #9

    好。图文并茂。

  • ttr
    #10

    好好吃的样子!求抱大腿+1xmlzjxmlzj

  • ttr
    #11

    你周末肿么不发帖做饭啦~周末特意看食版等着围观你美食呢xmlzjxmlzj

  • vickychen
    #12

    其实上周末做了 芋头鸭 好吃但卖相一般。菜谱加照片都有但是没发。
    还有一个原因怕大家审美疲劳了哈哈。菜谱加照片都有但是没发。
    还有一个原因怕大家审美疲劳了哈哈。

  • ttr
    #13

    发吧发吧~不会疲劳哒~xmlzjxmlzj

  • hulumama 楼主
    #14

    好吃

    就是辣了点,吃完要吃点甜品

    于是,我花$2.99在圣松买了五个芒果。用两芒果、一盒Whipping Cream、还有一点冰糖做了两小盒芒果冰淇淋。

    好吃到爆

     

    就是辣了点,吃完要吃点甜品

    于是,我花$2.99在圣松买了五个芒果。用两芒果、一盒Whipping Cream、还有一点冰糖做了两小盒芒果冰淇淋。

    好吃到爆

     

  • ttr
    #15

    不带楼主这样诱惑的啊啊啊啊啊xmlzjxmlzj

  • #16

    看着就好好吃!泡椒凤爪是我最爱的零食之一了,大赞!泡椒凤爪是我最爱的零食之一了,大赞!

  • #17

    求做法求冰激凌的做法求冰激凌的做法

  • #18

    吃货表示不能忍这太伤胃了啊 看着都伤胃啊啊啊啊啊啊啊啊 啊啊啊啊啊啊这太伤胃了啊 看着都伤胃啊啊啊啊啊啊啊啊 啊啊啊啊啊啊

  • hulumama 楼主
    #19

    芒果切丁打成汁

    加入一盒Whipping Cream,尝一下,如果够甜就不要加冰糖,不够甜加一点冰糖,白糖也可以做了,

    倒进盒子里,放进冷冻库,每一小时拿出来搅拌一下,铺平。

    很简单的。







    加入一盒Whipping Cream,尝一下,如果够甜就不要加冰糖,不够甜加一点冰糖,白糖也可以做了,

    倒进盒子里,放进冷冻库,每一小时拿出来搅拌一下,铺平。

    很简单的。







  • hulumama 楼主
    #20

    有朋友提醒我凤爪不能多吃

    要生乳腺癌的。

    很恐怖。

    还是少吃腌制食物比较好。最近主攻面食。

    要生乳腺癌的。

    很恐怖。

    还是少吃腌制食物比较好。最近主攻面食。

  • hulumama 楼主
    #21

    再给你看一张舀出来吃的芒果冰淇淋


  • #22

    口水啊明天就去做明天就去做

  • #23

    你说的是泡面吗娃哈哈娃哈哈

  • hulumama 楼主
    #24

    凤爪了

    友情提醒是也会得乳腺癌的,我就吃一点,应该还好。

    得癌机会不大。

    友情提醒是也会得乳腺癌的,我就吃一点,应该还好。

    得癌机会不大。

  • #25

    求泡椒的牌子,图片看不到,谢了先谢了先

  • hulumama 楼主
    #26

    那个盈棚算不算我也不清楚牌子的,直接带图片去ShengSiong找,在卖酱油,油那一块的。我也不清楚牌子的,直接带图片去ShengSiong找,在卖酱油,油那一块的。

  • #27

    果断收藏帖子!!!

  • 小馋牛
    #28

    看成 来自天国的问候。。。。。=..==..=

  • 泉筝
    #29

    巴刹哪里有卖凤爪呀?找了很久没找到呢。。。。找了很久没找到呢。。。。

  • hulumama 楼主
    #30

    巴刹卖鸡肉的摊位

    明处主要摆大只鸡了

    鸡爪一般放塑料袋里,在暗处。

    你要问卖鸡的小贩,一定有的,很便宜的。

    明处主要摆大只鸡了

    鸡爪一般放塑料袋里,在暗处。

    你要问卖鸡的小贩,一定有的,很便宜的。

  • hulumama 楼主
    #31

    哈哈

    再回来看自己写的文字

    感觉很门sao

    再回来看自己写的文字

    感觉很门sao

  • #32

    怒求楼主说下份量这几天有准备做点试试看。
    不知道凤爪买多少呢这几天有准备做点试试看。
    不知道凤爪买多少呢

  • hulumama 楼主
    #33

    1Kg我记得是$4.00 我记得是$4.00

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